Hace exactamente un siglo, en la planta de Topo Chico, en Monterrey, se embotelló por primera vez Coca-Cola en territorio mexicano, aquella operación, impulsada por Manuel L. Barragán Escamilla, marcó el nacimiento de lo que hoy es Arca Continental, el segundo embotellador de Coca-Cola más grande de América y uno de los más importantes del mundo, con casi un siglo de trayectoria ininterrumpida.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) cerró el 2 de octubre la investigación sobre el brote de Cyclospora asociado con lechuga iceberg procesada por Taylor Farms de México, uno de los episodios de enfermedad transmitida por alimentos más extensos registrados en el país en los últimos años.
Ingredion México, proveedor global de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, presentó durante el Food Tech Summit 2026 tres propuestas orientadas a resolver los desafíos actuales del mercado: accesibilidad de precio, evolución de las preferencias de dulzor y experiencia sensorial. Jaime López, presidente y director general de la compañía en México, resumió el eje de la estrategia al señalar que esos tres factores se convirtieron en determinantes directos de la decisión de compra del consumidor actual.
Grupo Bimbo fue incluido por tercera ocasión consecutiva en el ranking World's Best Companies 2026, elaborado por la revista estadounidense TIME en colaboración con la firma alemana de analítica de datos Statista.
El Zócalo de la Ciudad de México cambió por un día su paisaje habitual para convertirse en el escaparate más grande del alimento que define la identidad gastronómica del país, la Gran Elotiza Nacional, realizada en septiembre en el marco del Día Nacional del Maíz, reunió a productores y cocineras tradicionales de las 32 entidades federativas bajo el lema "De maíz somos, por el maíz estamos".
Tate & Lyle PLC llega a la edición 18 de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO con una agenda centrada en uno de los retos más urgentes para los fabricantes de alimentos y bebidas en la región: elevar el perfil nutricional de sus productos sin sacrificar sabor, textura ni desempeño en línea.
La temporada de Día de Muertos arranca en la capital con una cita para la industria de bebidas artesanales, El Tianguis del Pulque y la Cerveza celebrará una edición temática el sábado 3 y el domingo 4 de octubre en el Centro de Convenciones Tlatelolco, en Manuel González 171, colonia San Simón Tolnahuac, alcaldía Cuauhtémoc, al norte del Centro Histórico.
