Para esta tercera versión, el LPN Congress ha elaborado un completo programa para los productores de pollo latinoamericanos, el cual cuenta con connotados ponentes que abordarán temáticas acordes al momento actual que vive la industria avícola de la región.
La empresa cárnica estatal de Cienfuegos elabora embutidos con harinas de arroz y yuca, además de maicena, según reporte de la prensa local.
ANICE y Cajamar han presentado la novena edición del Barómetro de la Industria Cárnica Española. Sus resultados recogen el balance correspondiente al segundo semestre de 2022 y las percepciones y tendencias del primer semestre de 2023.
El alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó en 2022 exportaciones por 3184 millones de dólares (MUSD), además de que se garantizó el abasto interno de proteína animal de calidad, sana e inocua.
El país concentra su modelo de producción en el campo, mientras su flota marítima envejece en los puertos y crece la conflictividad sindical
Hoy, la empresa de tecnología alimentaria Aleph Farms anunció que presentó su solicitud a las autoridades suizas con el objetivo de vender los primeros filetes de ternera cultivados del mundo con la marca Aleph Cuts en Suiza.
El método se utiliza para medir parámetros como la grasa en los filetes de salmón, la grasa en la carne, la proteína en los filetes de pollo, así como la sangre residual en el pescado blanco entero y los filetes de salmón.
