Cada 24 de julio, Día Internacional del Tequila, Jalisco reafirma su posición como epicentro indiscutible de una industria que combina tradición agrícola, ciencia de fermentación y una de las historias de exportación más sólidas del sector de bebidas espirituosas en México.
La industria pesquera y acuícola del noroeste mexicano suma una nueva herramienta para blindar sus procesos de exportación, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), con sede en Guaymas, que abrió su Programa de Educación Continua a profesionales, técnicos y responsables de calidad interesados en el curso en línea "Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)".
La popularidad creciente de los medicamentos para bajar de peso conocidos como GLP-1 dio origen a un fenómeno comercial que gana terreno en la industria alimentaria de Estados Unidos: productos etiquetados como "GLP-1 friendly", pensados para atraer a consumidores interesados en controlar su peso, aunque especialistas advierten que esa etiqueta no siempre garantiza un perfil nutricional saludable.
El Estado de México sumó una nueva pieza a su creciente clúster de alimentos y bebidas con la puesta en marcha de una planta de producción de la firma alemana Döhler en el municipio de Soyaniquilpan, al norte de la entidad.
El sector agrícola y la industria alimentaria mexicana reafirmaron un compromiso conjunto para garantizar productos sanos y seguros, en un momento en que el país se consolida como uno de los mayores proveedores de alimentos del mundo, la articulación entre autoridades sanitarias, productores primarios y empresas procesadoras se ha vuelto un eje central de la estrategia exportadora, en un contexto donde los mercados internacionales endurecen cada año sus exigencias de calidad higiénico-sanitaria.
La agroindustria azucarera mexicana entra en un ciclo de expansión inédito, tras meses de diálogo bilateral entre los gobiernos de México y Estados Unidos, el Departamento de Agricultura estadounidense (USDA) proyecta importar 1,152,000 toneladas de azúcar mexicana durante el ciclo 2026-2027, una cifra 512% superior a la estimada para la temporada 2025-2026.
La relación comercial entre México y Estados Unidos vuelve a poner en evidencia una paradoja estructural: mientras el país impulsa una meta histórica de 30 mil millones de dólares en exportaciones agroalimentarias este año, apenas diez productos concentran cerca del 52% de ese valor total, una suma cercana a los 4,973 millones de dólares.
