FoodNewsLatam - INOCUIDAD - Page #205

INOCUIDAD

La producción de leche es una actividad económica importante en la provincia de Chimborazo, Ecuador. De acuerdo al INEC (2008) la provincia de Chimborazo aporta el 6.9% de la producción total de leche a nivel nacional, lo que la convierte en la tercera provincia con mayor producción de leche después de Pichincha y Azuay. En el caso específico del cantón Guano, la producción de leche alcanza los 126.261 litros diarios lo que equivale al 34% de la producción total en la provincia de Chimborazo.

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Fairtrade Ibérica certificará más de 150 novedades de producto en el tramo final de 2021 y el primer trimestre de 2022 que darán un nuevo impulso al Comercio Justo en España, que creció un 7% en 2020 pese a la pandemia. Fairtrade presenta su nuevo posicionamiento global ‘El futuro es justo’, que se basa en un mundo construido sobre la justicia económica, social y medioambiental, donde defiende “Que la justicia sea algo tan natural como el hecho de respirar”

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A través del proyecto Microbiosafe, apoyado por el IVACE, de aplicación para el sector alimentario y agropecuario. AINIA investigará y desarrollará nuevos ingredientes bioactivos con actividad antimicrobiana frente a patógenos que aparecen en la cadena de producción de alimentos, y cuyo origen está asociado a los animales criados para la obtención de alimentos o productos de origen animal.

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