Lejos de ser una moda, los alimentos “gluten free” tienen una razón de ser: son esenciales para la supervivencia de las personas diagnosticadas como celíacas, una enfermedad genética y hereditaria que hace intolerantes al gluten a quienes la padecen.
Latinoamérica
Tendencias que transforman la chocolatería en América Latina
Como parte elemental del universo culinario, la industria chocolatera, sigue sorprendiendo con su constante evolución y su capacidad para reinventarse.
El desconocido atributo del café: su versatilidad
Hoy su consumo es más amplio, ya que puede ser una compañía a lo largo de todo el día en distintos formatos y preparaciones como maridajes, postres y bajativos.
Paraguay y Taiwán facilitan el comercio de productos orgánicos
El proceso de reconocimiento mutuo de los sistemas de producción orgánico, se inició en junio de 2019, mediante una carta de intención firmada por los Ministros de Industria y Comercio de Paraguay y Taiwán, en el marco de la II Reunión del Comité Conjunto del Acuerdo de Cooperación Económica entre ambos países.
Siete ideas para sumar proteína en polvo a tu dieta de forma natural y con alimentos que todos podemos tener en casa
Para enriquecer nuestra dieta la proteína en polvo resulta de gran utilidad; sin embargo muchas alternativas son ultraprocesados con azúcares y otros componentes poco sanos en su interior y poseen de alto costo.
Anguilla presenta el Festival de Experiencias Gastronómicas
Serán cuatro días de fiestas y cenas ofrecidas por los hoteles y restaurantes de lujo de la isla caribeña
Nutrición en los deportes virtuales: ¿cómo mejorar el desempeño con carbohidratos funcionales?
Una vida saludable en el siglo XXI está fuertemente asociada con un estilo de vida activo. Esto ha dado lugar a la tendencia de la "sportificación", la cual impulsó una mayor demanda entre los consumidores de productos de nutrición deportiva que satisfagan sus necesidades nutricionales para mantenerse activos.