El mercado mundial de extracto de levadura y beta-glucanos ha crecido constantemente durante los últimos años. Se espera que esta tendencia continúe durante el período proyectado debido al aumento del consumo de alimentos procesados y el cambio de los patrones de alimentación. La demanda de alimentos listos para el consumo debido al aumento de la población urbana y el aumento del número de mujeres que trabajan ha tenido un impacto positivo en la demanda de extractos de levadura y beta-glucanos de levadura.
