La noche del miércoles 13 de abril se lanza la 5° edición del Bogotá Wine and Food Festival en la Residencia de Francia, con la presencia y platillos del chef Santiago Torrijos, quien triunfa en París con su restaurante L’ATELIER RODIER. El día anterior Torrijos guiará a los alumnos del programa de gastronomía de la Escuela Taller de Bogotá, quienes serán sus auxiliares en la gran cena que ofrece la embajada de Francia, preparando y al mismo tiempo enseñando los platillos que allí degustaran los invitados.

En las granjas de todo el mundo, las vacas se ordeñan dos veces al día. La obtención de leche, un producto altamente perecedero, varía desde el ordeño a mano en establos con unos pocos animales hasta el uso de grandes y complejas máquinas de ordeño en explotaciones, de 3.000 cabezas, bien equipadas donde la operación de ordeño ocupa muchas horas al día. En los lugares donde la leche se obtiene aún en condiciones primitivas, los productores llevan al centro de recogida un gran número de pequeños volúmenes de leche sin refrigerar pero donde la producción láctea está altamente desarrollada.

El acceso y uso de herramientas TIC es fundamental para adelantar actividades agrícolas y pecuarias, manifestó el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, al tiempo que informó que con este objetivo se buscará bridarle a cerca de 400 mil campesinos servicios en 2016. ?En este marco, el funcionario recordó que el MinAgricultura tiene al servicio de campesinos y de los diferentes actores del sector agropecuario, tres componentes TIC, a través de los cuales se brinda información técnica, comercial, agroclimática, productiva, etc.

La Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira se une a la Universidad Icesi, el Servicio Geológico Colombiano (Ingeominas) e industriales como: GIGA S.A., Hugo Restrepo & Cía. S.A. y Arrocera La Esmeralda S.A; con el fin de atender las necesidades que a nivel productivo puedan tener los empresarios para fortalecer sus actividades en el ámbito regional y nacional.

Especies nativas del Pacífico podrían resultar promisorias para el negocio mundial de las vainillas naturales, lo que representaría un óptimo desarrollo para la agroindustria en colombia. Para indagar sobre las características químicas de las poblaciones nativas y contribuir al fortalecimiento de su producción en el país, científicos del Grupo de Investigación en Orquídeas, Ecología y Sistemática Vegetal de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, en colaboración con la Pontificia Universidad Javeriana de Cali, analizan su potencialidad en vainillina (compuesto encargado de darle aroma a los frutos de la vainilla).

Los nuevos modelos de competitividad y desarrollo del sector de la palma en Colombia serán debatidos en el primer EFE Fórum Industria Palma que se celebrará el próximo lunes en Bogotá con la participación de autoridades, investigadores y empresarios del sector. Este foro, convocado por la Agencia Efe como una contribución al desarrollo del sector agroindustrial colombiano, contará con la participación del ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri Valencia, y del viceministro de Desarrollo Empresarial del Ministerio de Comercio Industria y Turismo, Daniel Arango Ángel.