La demanda de alimentos ecológicos sigue creciendo año tras año en nuestro país desde hace más de 20 años, a partir de la producción agraria ecológica ofreciendo numerosos beneficios ambientales y para la salud, comprobados a través de estudios realizados. Sin embargo, estos aspectos no se han divulgado adecuadamente entre los ciudadanos de nuestro país, que no llegan a los niveles de consumo de países de su entorno.
NAXA (Natural Algae Astaxanthin Association - Asociación de la astaxantina natural) La astaxantina es un carotenoide rojo oscuro natural que se encuentra en la naturaleza principalmente en animales acuáticos como el salmón, la trucha, el krill, camarones, cangrejos y crustáceos. La microalga Haematococcus pluvialis que crece en agua dulce en todo el mundo es la fuente natural más rica de astaxantina. Los seres humanos, a diferencia de los crustáceos, no pueden sintetizar astaxantina y tienen que adquirirlo a través de su dieta.
El Ministerio de Economía y Competitividad de España (MINECO) considera el proyecto Life+ Cero Residuos, en el que participa SEIPASA, como un Caso de Éxito. Así lo ha plasmado en el documento sobre la Estrategia Española de Bioeconomía (EEB), un texto que pretende ser la base para impulsar la actividad económica, y mejorar la competitividad y sostenibilidad del sector agrario, pesquero, acuícola, alimentario y forestal, con la utilización eficiente y sostenible de los productos, subproductos y residuos que generan.
La cadena de valor del cacao es, por naturaleza, internacional, con la participación de varios partidos. La creación de una economía cacaotera sostenible requiere la cooperación entre los diferentes actores del campo. Soluciones localmente adaptadas y la mejora continua son necesarios a partir de los programas de responsabilidad destinados a apoyar a los productores del cacao. Más énfasis se debe dar a la mayoría de los productores del cacao que quedan fuera de las herramientas de sostenibilidad actuales.
En la Conservación Internacional, la asociación de Starbucks y otros líderes de la industria, han anunciado una llamada a la acción para hacer el primer café agrícola de origen sostenible en el mundo. El lanzamiento del Cambio del Café Sostenible (Sustainable Coffee Challenge) fue en las negociaciones climáticas de la ONU en París, donde los ministros se reúnen para escribir un nuevo acuerdo sobre el clima y como impulsar a las empresas a tomar medidas directas para combatir el cambio climático.
Se han obtenido rendimientos del 17 % de aceites a partir de la borra (residuos) que deja el café colado en los hogares, en la Universidad y en cafeterías, entre otros lugares. Este avance del investigador brasilero Mario Rodrigues Cortes, estudiante de Química y pasante en la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, lo anima a darle uso a estos sedimentos, tal como lo enuncia en su trabajo de pregrado “Determinación de metodologías para obtención de biodiésel a partir de residuos de café”, dirigido por los profesores Judith Rodríguez, Hugo Martínez y Juan Carlos Clavijo.
Desbloquean los códigos genéticos de las plantas para ser tolerantes a la sequía. A medida que la carrera para adaptarse al cambio climático se acelera, un científico sudafricano lidera la investigación mundial en el desarrollo de cultivos que imitan las habilidades extraordinarias de supervivencia de las "plantas en la resurrección". Jill Farrant, profesora de biología molecular y celular de la Universidad de Ciudad del Cabo, espera que el desbloqueo de los códigos genéticos de plantas tolerantes a la sequía podría ayudar a los agricultores trabajar en condiciones cada vez más calurosas y secas.
