La tercera encuesta mundial anual de capacitación en seguridad alimentaria revela algunas novedades interesantes: se ha producido una mejora en la calidad y cantidad de entrenamiento de seguridad alimentaria desde el año pasado, el contenido es relevante (la formación actual es más importante que el costo y la entrega), la falta de recursos y el tiempo se citan como los mayores desafíos para una formación eficaz, el desarrollo de una cultura de la seguridad alimentaria fuerte y positiva es ahora reconocida como un factor clave para el éxito.
