Extrayendo pigmentos de las cáscaras de estas dos frutas –específicamente carotenoides–, se les daría un valor agroindustrial a estos residuos en el mercado de productos cárnicos. Este proceso se hizo a partir de una extracción asistida por ultrasonido, la cual permitió tener mayores rendimientos para ambos casos, como lo evidenció la investigación de la ingeniera agroindustrial Viviana Andrea Velasco –magíster en Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira–, financiada por el Sistema de Información Hermes de la Institución.

Con el propósito de continuar atendiendo las apremiantes necesidades de las comunidades más vulnerables de las zonas palmeras de Colombia ante la pandemia del Covid -19, el sector palmero de Maní, Casanare, y la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma, aunaron esfuerzos para contribuir con el mejoramiento de la salud de esta comunidad y el desarrollo del municipio.

En el día Internacional de la Mujer Rural, la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, destaca y reconoce el rol de la mujer en la palmicultura, toda vez que muchas de ellas son ejemplo e inspiración para otras mujeres, generadoras de empleo, emprendedoras, capaces de sacar adelante sus proyectos, gracias a su empuje y también porque la agroindustria de la palma de aceite es un sector que brinda las mismas oportunidades laborales para hombres y mujeres, manifestó Jens Mesa Dishington, Presidente Ejecutivo de Fedepalma.

Una envoltura comestible a base de quitosano, un aceite esencial de orégano y nisina reconocido por su actividad antimicrobiana, es una alternativa para prolongar hasta por cinco días más el tiempo de vida útil de la carne de hamburguesa, que normalmente es de siete días.

Chocolates elaborados con cacao colombiano en Reino Unido, fueron premiados con tres estrellas en el concurso internacional Great Taste Awards. El concurso internacional Great Taste Awards es el más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas del Reino Unido.

Reunión Técnica potencia oportunidades de la palmicultura. El viernes 9 de octubre se llevó a cabo el reconocimiento a los productores a pequeña escala con mayor productividad, en la segunda edición de este Premio que viene liderando Cenipalma.