FoodNewsLatam - Estados Unidos - Page #22

Estados Unidos

En los últimos años, el número de cervecerías artesanales de todo el mundo se ha disparado. En América del Norte, este segmento está en auge. Algunas de estas nuevas fábricas de cerveza son parte también de invertir en el embotellado y enlatado de líneas propias, y jugar un papel importante con la cerveza en latas. Estos acontecimientos son la razón de la expansión de la cartera de Krones para el relleno de cerveza artesanal.

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tna, como líder de los sistemas de procesamiento y envasado, se convierte en el primer proveedor que ofrece una solución de envasado con llave en mano completamente integrado. Con el lanzamiento del sistema de envasado VFFS con etiquetador e insertador, tna se convirtie en el único fabricante en el mundo que ofrece un sistema de envasado con llave en mano completamente integrado.

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Baker Perkins presentará en la exhibición IBIE de Las Vegas en el stand 7430, un nuevo sistema de formado de pan. Una de las principales características de este sistema es el funcionamiento sin harina, lo que no solo elimina el polvo de esta zona de la producción, sino que también reduce los costes operativos, de limpieza y mantenimiento, además de eliminar el riesgo de contaminación cruzada.

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La ciencia de este dispositivo son el respaldo de una década de investigación, los resultados se han publicado en una revista revisada por pares y el producto final ha pasado la última prueba de sabor a ciegas. El Volt lleva en cuestión de minutos, lo que la naturaleza tarda años en hacer. Con la utilización de la electricidad, el Volt tiene como objetivo capacitar a su vino imitando el proceso de envejecimiento.

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