Las fechas de caducidad, por ejemplo, suelen servir de guía para que las tiendas retiren los productos de las estanterías y no como indicador de si el producto sigue siendo seguro para el consumo.
Estados Unidos

Azul de jagua: un nuevo color natural para la industria alimentaria
El pigmento fue desarrollado por una empresa colombiana y aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
ACMA en Pack Expo, la fuerza de una marca que apuesta por la sostenibilidad y la tecnología
ACMA, empresa de Coesia especializada en maquinaria de envasado para bienes de consumo, participará en la feria Pack Expo Chicago del 23 al 26 de octubre en el stand 2501 (South Hall) del Grupo.
Craftmate de Krones para productores de cervezas artesanales
En los últimos años, el número de cervecerías artesanales de todo el mundo se ha disparado. En América del Norte, este segmento está en auge. Algunas de estas nuevas fábricas de cerveza son parte también de invertir en el embotellado y enlatado de líneas propias, y jugar un papel importante con la cerveza en latas. Estos acontecimientos son la razón de la expansión de la cartera de Krones para el relleno de cerveza artesanal.
tna lanza el sistema de envasado de alta velocidad
tna, como líder de los sistemas de procesamiento y envasado, se convierte en el primer proveedor que ofrece una solución de envasado con llave en mano completamente integrado. Con el lanzamiento del sistema de envasado VFFS con etiquetador e insertador, tna se convirtie en el único fabricante en el mundo que ofrece un sistema de envasado con llave en mano completamente integrado.
Nuevo sistema para el formado de pan
Baker Perkins presentará en la exhibición IBIE de Las Vegas en el stand 7430, un nuevo sistema de formado de pan. Una de las principales características de este sistema es el funcionamiento sin harina, lo que no solo elimina el polvo de esta zona de la producción, sino que también reduce los costes operativos, de limpieza y mantenimiento, además de eliminar el riesgo de contaminación cruzada.
El perfecto envejecimiento del vino en cuestión de minutos
La ciencia de este dispositivo son el respaldo de una década de investigación, los resultados se han publicado en una revista revisada por pares y el producto final ha pasado la última prueba de sabor a ciegas. El Volt lleva en cuestión de minutos, lo que la naturaleza tarda años en hacer. Con la utilización de la electricidad, el Volt tiene como objetivo capacitar a su vino imitando el proceso de envejecimiento.