A través de una fusión gastronómica a base de productos guatemaltecos de exportación, AGEXPORT con el apoyo del Proyecto Mipymes y Cooperativas + Competitivas (MCC+), financiado por la Unión Europea, está innovando en la forma de hacer promoción comercial de la oferta exportable de alimentos, bebidas y agroindustria.
Las empresas importadoras de camarones para ser maquilados en Guatemala y re-exportados a los mercados internacionales actualmente enfrentan serias dificultades para poder importar estos productos como materia prima para poner en operación sus plantas procesadoras ubicadas en la costa sur del país, debido a medidas inadecuadas y discrecionales tomadas por la Dirección de Inocuidad del VISAR/MAGA.
La demanda de aguacates listos para consumir está redefiniendo la forma en que el sector hortofrutícola gestiona la maduración. Lo que antes era un servicio especializado se ha convertido en un eslabón esencial de la cadena de suministro, ayudando a productores, importadores, operadores de maduración y minoristas a ofrecer fruta con calidad uniforme, un grado de madurez predecible y menos desperdicio.
Los alimentos enlatados son uno de los pilares de la seguridad alimentaria moderna y del almacenamiento eficiente de alimentos. Comidas que han pasado por un proceso correcto de conservación pueden permanecer en condiciones de seguridad y calidad durante años siempre que el envase esté intacto.
La Unión Europea ha oficializado una reforma histórica en la regulación de envases y residuos de envases (PPWR, por sus siglas en inglés), con implicaciones profundas para el diseño, uso y comercialización de empaques en todo el bloque comunitario.
Los precios mundiales de los alimentos volvieron a encender las alarmas al alcanzar niveles que no se observaban desde 2011, según el más reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La industria global de alimentos enfrenta cambios profundos impulsados por la automatización, la digitalización y los desafíos demográficos. En este contexto, 7-Eleven, la cadena de tiendas de conveniencia más grande del mundo, ha comenzado a implementar robots autónomos en sus operaciones en Japón con el objetivo de garantizar la continuidad del servicio y mejorar la eficiencia en la distribución de productos básicos de alimentación y bebidas.
