La inocuidad alimentaria es fundamental para garantizar que los alimentos que consumimos no solo sean nutritivos, sino también seguros para la salud. Desde la producción hasta el consumo final, cada etapa del proceso debe estar sujeta a estrictas normas de higiene y seguridad para reducir el riesgo de enfermedades.

En un contexto donde la transparencia y la responsabilidad social corporativa son cada vez más relevantes, las respuestas de las empresas a cuestionamientos sobre temas sensibles, como la seguridad de los productos, juegan un papel clave en la percepción de su compromiso con la sociedad.

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y la Fundación ANETIF ofrecerán un diplomado con especialistas nacionales e internacionales; inicia en marzo próximo.

La coalición Dominicana Saludable dio a conocer detalles sobre el Proyecto de Resolución de Etiquetado Frontal de Advertencia Nutricional (EFAN), impulsado por el Ministerio de Salud Pública.

La iniciativa de la FAO, junto a la OPS, la Universidad de Minnesota y el STDF fomenta el intercambio de conocimiento y la asociación entre 11 países de la región.

Las autoridades reconocen una epidemia de obesidad infantil provocada por el consumo en exceso de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados.