A medida que los consumidores pasan por los pasillos de frutas y verduras de los supermercados, se preguntan, "¿Debo comprar alimentos orgánicos?" En los últimos años, los alimentos orgánicos han causado un intenso debate. Por un lado, los consumidores creen que la comida orgánica no es más que una técnica de marketing ya que los productos tienden a ser más caros.
Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados de bajo peso molecular que se forman principalmente por descarboxilación de aminoácidos. Atendiendo a su estructura química se pueden clasificar en alifáticas (putrescina, espermidina, espermita, cadaverina), aromáticas (tiramina, feniletilamina)o heterociclicas (histamina, triptamina) y en función del número de grupo aminos de la molécula, podemos hablar de monoaminas (histamina, feniletilamina, tiramina), diaminas (putrescina, cadaverina) o poliaminas (espermidina, espermina).
La bacteria Pseudomonas aeruginosa es un patógeno común. Junto con E. coli, legionella y enterococos, es una de las bacterias más peligrosas en el agua potable y también uno de los gérmenes hospitalarios más comunes. El nuevo seco PA compacto identifica la bacteria fácil y fiable. Desde un punto de vista médico, las pseudomonas aeruginosa es el miembro más importante del género de las Pseudomonas.
HANNA Instruments dispone de la instrumentación necesaria para el control de calidad, control de la producción, control del agua, mantenimiento de las instalaciones y laboratorio en la Industria Alimentaria. El HI99164 es un medidor de pH y temperatura , duradero, resistente al agua, portátil y diseñado específicamente para el análisis de yogur.
La industria alimentaria ha desarrollado la aplicación de bacteriocinas, producto del metabolismo secundario de algunas bacterias ácido lácticas (BAL) en la conservación de los alimentos. Las bacteriocinas se definen como péptidos de origen proteíco, que a bajas concentraciones presentan inhibición microbiológica efectiva. Se han considerado diversos métodos para la aplicación de bacteriocinas en los alimentos.
La certificación permite a las empresas europeas adoptar más fácilmente el Sistema X5 BAX® para la detección de patógenos. La certificacion AFNOR ha extendido su validación para el método Sistema BAX® DuPont ™ para incluir los últimos ensayos de PCR System BAX® X5 para Salmonella (QUA 18 / 03-11 / 02) y E. coli O157: H7 (QUA 18 / 04-03 / 08). Estas extensiones de validación se aplican a la detección de Salmonella en todos los productos de alimentación humana, animal, entornos de producción y la detección del E. coli O157: H7 en carne cruda, leche cruda, frutas y verduras.
Labnova Distribuciones, S. L. (Circuitos de Intercomparación Qualinova Food y Qualinova Environment), ha sido acreditada por ENAC bajo la norma UNE-EN ISO/IEC 17043/2010, con número de acreditación 10/PPI015, como reconocimiento de la competencia técnica para Proveedores de Programas de Intercomparación. Las matrices sujetas al alcance de acreditación son: alimentos elaborados listos para el consumo, productos cárnicos, superficies, aguas de consumo y aguas residuales, en análisis microbiológicos y físico-químicos.
