Los programas de leche escolar son medios eficaces para contribuir a una mejor nutrición de los niños. La leche es un alimento muy completo que contiene diversos nutrientes esenciales para un correcto crecimiento y desarrollo durante todo el ciclo de vida. La leche mejora la salud de los estudiantes, promueve la asistencia a la escuela y ayuda a mejorar los resultados académicos con buena nutrición.

Quienes respondieron la encuesta del estudio realizado por Tetra Pak , en promedio, consumen leche cinco días a la semana, y el desayuno es la ocasión de consumo más popular. La leche se bebe más comúnmente en casa y, generalmente, se compra en supermercados o hipermercados.

La firme creencia en las bondades de la leche es una plataforma poderosa. Sin embargo, los productos tradicionales no son suficientes para muchos. Los consumidores de hoy en día que quieren bebidas que ofrezcan los máximos beneficios para la salud y que se ajusten a su ritmo de vida. Diferentes marcas de todo el mundo ya están mostrando que hay enormes oportunidades para nuevos productos innovadores que satisfagan estas necesidades cambiantes.

Según una investigación de Cargill, la sal juega un papel importante en la funcionalidad de los diferentes productos lácteos. El consumo per cápita de leche líquida ha ido disminuyendo desde hace décadas en los EE.UU., pero los productos más buscados son los yogurts y quesos.

El Intituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentino (INTA) lo hizo en el marco de la 21° edición de Agroactiva, este será clave para la adaptación nacional de la tecnología del sistema de ordeño voluntario. 

Arla Foods Ingredients hace el primer uso de herramienta de control de calidad para productos lácteos avanzados. El tamaño realmente importa en la producción de mezcla seca de lactosa.