La industria de empaque y procesamiento en América Latina inicia el año con un anuncio estratégico: ya está abierto el registro para EXPO PACK México 2026, considerada la exposición más relevante del sector en la región.
Procesos / Envases
Inteligencia artificial y resiliencia marcarán alimentos y bebidas en México
La industria mexicana de alimentos y bebidas entrará en 2026 en una fase de transformación acelerada impulsada por inteligencia artificial (IA), automatización y una presión sin precedentes sobre las cadenas de suministro y los márgenes.
Restaurantes mexicanos apuestan por el inglés rumbo al Mundial 2026
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) anunció en Ciudad de México el lanzamiento de Habla Mundial, un ambicioso programa de capacitación en inglés dirigido a trabajadores y empresarios de la industria de la hospitalidad, diseñado para fortalecer la competitividad del sector ante la Copa del Mundo de 2026.
México redefine su industria alimentaria entre nearshoring y salud
México atraviesa una etapa decisiva para la industria de alimentos y bebidas, impulsada por tres fuerzas convergentes: la relocalización de inversiones productivas vía nearshoring, una profunda reformulación de productos motivada por la regulación sanitaria y la rápida evolución del consumidor hacia propuestas más funcionales, premium y sostenibles.
México acelera su industria procesadora con tecnología y exportaciones
La industria de procesamiento de alimentos en México atraviesa una fase de expansión acelerada, impulsada por una sólida base agrícola, el crecimiento sostenido de la clase media y un ecosistema manufacturero altamente orientado a la exportación.
Impresión 3D de alimentos impulsa nutrición personalizada y negocio
La recomendación de los nutriólogos ya no pasa por “comer menos”, sino por comer mejor: combinar adecuadamente proteína, carbohidratos complejos y grasas saludables en cada comida.
México se consolida como líder en el mercado de marcas propias en supermercados con un crecimiento sostenido
México ha logrado un notable crecimiento en el mercado de marcas propias de productos en supermercados, registrando un aumento acumulado del 12% en los últimos cinco años, según datos de Innova Market Insights.


