El mercado de ingredientes para hornear se divide en enzimas, emulsionantes, agentes de levadura, grasas y mantecas, inhibidores de moho, colores y sabores. Según sus aplicaciones en pan, galletas y pasteles, tortas, rodillos y pays. Así lo informa Markets and Markets.
Givaudan, la empresa líder de la fragancia y el sabor del mundo, ha inaugurado hoy sus nuevas instalaciones de fabricación de sabores salados en Nantong, China. Representando una inversión de 50 millones de francos suizos, el sitio tendrá más del doble de la capacidad de producción existente de Givaudan en China. Esto demuestra el fortalecimiento de la posición de liderazgo de la compañía.
La forma en la que entendemos las bebidas ha cambiado radicalmente. Ya no se trata solo de hidratarse o disfrutar de un buen sabor, sino de incorporar beneficios reales para la salud. En este contexto, las bebidas saludables —refrescos, aguas saborizadas, lácteos bebibles y mocktails— se han convertido en una plataforma clave para comunicar bienestar, salud digestiva y energía sostenida.
Nuestros más de 70 Colores Caramelo líquidos y en polvo están formulados para satisfacer diversas necesidades y ayudarle a lograr colores consistentes y estables, desde marrones oscuros hasta tonos dorados, en una variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas, como refrescos de cola, cervezas, adobos y salsas, sopas, especias y productos horneados.
La innovación en alimentos y bebidas en América Latina entra en un nuevo ciclo con la publicación del Reporte de Tendencias de Nutrición 2026 de FrieslandCampina Ingredients, parte del grupo global especializado en ingredientes alimentarios.
En un contexto mundial marcado por la inestabilidad económica, la saturación digital y hábitos sociales en transformación, el color emerge como un poderoso activo estratégico para la industria alimentaria. Así lo revela el nuevo informe “Gather Together”, desarrollado por GNT Group, empresa líder en colorantes naturales a base de frutas, verduras y plantas bajo la marca Exberry®.
Con un siglo de operaciones continuas en México, Ingredion no solo celebra una fecha histórica: reafirma su papel como uno de los principales actores tecnológicos y comerciales en la transformación de la industria alimentaria latinoamericana.
