Por cuarto año consecutivo en México y con su tercera edición en Brasil, la iniciativa DORITOS® Rainbow regresó para seguir apostando por promover el respeto a la diversidad y la inclusión. Como en años anteriores, la iniciativa se enfocó en apoyar a asociaciones que buscan generar un cambio positivo en las comunidades en las que operan.
Alimentos procesados, un sector estratégico para la cadena alimentaria. Innovación y tecnología para dar respuesta a demandas de alimentación a nivel mundial. Expo de innovación alimentaria reunirá a más de 16,500 profesionales del sector. El Food Tech Summit & Expo confirma su liderazgo como la plataforma más importante dirigida al sector de alimentos y bebidas con la celebración de su 12ª edición, a realizarse los días 25 y 26 de septiembre de 2019 en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.
EXPORESTAURANTES, la plataforma líder para la industria gastronómica inauguró su 19ª edición con grandes oportunidades en tendencias del sector gastronómico, innovaciones y todo lo necesario para la operación exitosa de un restaurante. De acuerdo con Carlos Mackinlay actualmente la actividad turística se nutre de la actividad restaurantera, sobresaliendo como uno de los sectores que generan mayor volumen de tráfico y turismo.
El análisis químico de los alimentos puede lograr una fusión entre ellos. La investigación en el campo de la ciencia para alimentos es indispensable para el desarrollo de un país debido al rápido crecimiento de su población y por consiguiente, de sus demandas alimenticias y de sabor. En la actualidad, las combinaciones de sabores son tendencia y exploran mezclas que podrían parecer impensables, pero que son compatibles por su composición química.
Las acciones de la empresa en México permean hacia los objetivos globales, desde el uso de materiales renovables y responsables con el medio ambiente hasta acciones del fomento para un adecuado reciclaje. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible están orientados a centrar esfuerzos para lograr cambios positivos en beneficio de las personas y el planeta; Tetra Pak impulsa iniciativas alineadas a estos objetivos para cumplir con programas para el cuidado del medio ambiente.
La industria ha mostrado un crecimiento promedio de 4.1% en los últimos 5 años. México es el séptimo productor mundial de alimentos procesados. El mercado de maquinaria de empaque en México superó los $750 millones de dólares por primera vez en 2017.
El 51% del volumen de los nuevos productos en el mercado proviene de la competencia. De todas las innovaciones que generaron ventas incrementales, 7 de cada 10 lo hicieron a través de nuevos atributos. Debido a los cambios políticos y económicos que hay en el país, hay mucha incertidumbre por parte de fabricantes y marcas, no obstante, hay algunas oportunidades en el mercado que deben voltear a ver.
