La multinacional mexicana Grupo Bimbo consolidó su estrategia de expansión en Centroamérica con la inauguración de NOVABES, una planta de producción panificadora de alta tecnología ubicada en Apopa.
Esta inversión, cercana a los 200 millones de dólares, posiciona a El Salvador como un nodo clave dentro de la red regional de manufactura y distribución de la compañía.
El complejo industrial incorpora líneas automatizadas de última generación, diseñadas para optimizar procesos de mezclado, fermentación, horneado y empaque bajo estándares internacionales de inocuidad alimentaria. La planta amplía la capacidad productiva en segmentos de alto consumo como pan de molde, bollería industrial y tortillas, categorías que han mostrado crecimiento sostenido en la región debido a cambios en hábitos de consumo y urbanización acelerada.
NOVABES integra un sistema logístico avanzado que incluye un centro de distribución de más de 4,000 metros cuadrados, equipado con tecnologías de gestión de inventarios en tiempo real y trazabilidad digital. Estas capacidades permiten reducir tiempos de entrega, mejorar la eficiencia operativa y fortalecer la cadena de suministro en mercados centroamericanos, donde la demanda de productos frescos y de rápida rotación exige alta precisión logística.
Uno de los aspectos más relevantes del proyecto es su operación bajo el régimen de zona franca de alimentos, una modalidad que facilita el comercio regional al ofrecer beneficios fiscales y simplificación aduanera. Este modelo incrementa la competitividad del país como plataforma exportadora y contribuye a dinamizar sectores vinculados como transporte, empaques y servicios industriales.
Durante el acto inaugural, la ministra de Economía, María Luisa Hayem, destacó que la inversión refleja la confianza del sector privado internacional en el entorno económico salvadoreño. Asimismo, subrayó que proyectos de esta magnitud generan empleo formal, transferencia tecnológica y desarrollo de talento local especializado en manufactura avanzada.
Desde una perspectiva operativa, la planta incorpora criterios de sostenibilidad alineados con los compromisos globales de Grupo Bimbo. Entre ellos se incluyen sistemas de eficiencia energética, reducción de emisiones de carbono y optimización en el uso de agua, así como el aprovechamiento de energías renovables en procesos industriales. Estas medidas responden a tendencias globales de descarbonización y a regulaciones cada vez más estrictas en la industria alimentaria.
El proyecto inició en abril de 2024 con la colocación de la primera piedra y avanzó en un plazo acelerado gracias a condiciones favorables en seguridad, estabilidad jurídica e incentivos a la inversión. Autoridades como el secretario de Comercio e Inversiones, Miguel Kattan, han señalado que estos factores han sido determinantes para atraer capital extranjero frente a otros países de la región.
Con más de 30 años de presencia en el mercado salvadoreño, Grupo Bimbo refuerza así su visión de crecimiento sostenible, combinando expansión industrial con impacto social. La puesta en marcha de NOVABES no solo incrementa la capacidad productiva, sino que también fortalece el posicionamiento de El Salvador como un hub estratégico para la industria alimentaria en Centroamérica, en un contexto de creciente integración regional y competitividad global.