El mercado de jugos en Perú ha mostrado un crecimiento constante en los últimos años, impulsado por el cambio en los hábitos de consumo, el interés creciente por la salud y la sostenibilidad, y la expansión de los canales digitales.
Según Euromonitor, esta industria generó aproximadamente US$ 450 millones en 2024, con un crecimiento interanual cercano al 6%, principalmente por el dinamismo de los canales de venta modernos.
En el ámbito internacional, las exportaciones de jugos peruanos también muestran una tendencia positiva. De acuerdo con ReportLinker, se espera que estas pasen de US$ 68 millones en 2023 a casi US$ 78 millones en 2028. Las importaciones, por su parte, aumentarían de US$ 8 millones a US$ 9 millones en el mismo período. En Latinoamérica, se estima que el segmento de jugos crecerá a una tasa promedio anual del 5% hasta 2030, impulsado por la demanda de productos versátiles y funcionales.
En este contexto, Tetra Pak destaca las principales tendencias que están moldeando el consumo de jugos en Perú para 2025:
1. Practicidad: Las generaciones más jóvenes, como los millennials y la generación Z, priorizan productos que se adapten a sus estilos de vida rápidos y urbanos. El 54% de ellos valora especialmente los envases prácticos, como las cajitas de cartón, que permiten un consumo ágil y cómodo.
2. Jugos funcionales: El consumidor actual busca bebidas que no solo tengan buen sabor, sino que también aporten beneficios para la salud. Esto abre la puerta a formulaciones con probióticos, vitaminas y otros ingredientes activos que mejoran la digestión, fortalecen el sistema inmune o aportan energía.
3. Segmento premium: El interés por productos naturales, de origen local y con sabores diferenciados ha impulsado la categoría premium. Jugos elaborados con frutas como lúcuma, guanábana o camu camu, así como mezclas exóticas y presentaciones personalizadas, captan el interés del consumidor más exigente.
4. Sostenibilidad: La conciencia ambiental sigue creciendo. El 65% de los consumidores considera que la reciclabilidad es el atributo más relevante en los envases, y el 41% destaca los envases de cartón como los más sostenibles. Esta preocupación impulsa a las marcas a repensar sus envases y procesos para reducir su impacto ambiental.
5. Etiquetas inteligentes: La tecnología aplicada al etiquetado permite a los consumidores acceder a información detallada sobre el producto escaneando un código QR. Esta tendencia va en aumento, y se proyecta que en el futuro cercano las etiquetas digitales también informen sobre la temperatura del producto, su vida útil restante o incluso recetas que se pueden preparar con el contenido.
Adaptarse a estas tendencias es clave para destacar en un mercado en evolución. Las marcas que logren combinar innovación, salud, conveniencia y responsabilidad ambiental estarán mejor posicionadas para liderar el crecimiento del mercado de jugos en el Perú y en la región.