Um estudo clínico da Universidade de Freiburg (Alemanha), que acaba de ser publicado no “British Journal of Nutrition” (uma das mais reconhecidas publicações de nutrição do mundo), traz esperança a milhões de idosos que sofrem com a síndrome da perda de força e massa muscular.

Evidências científicas têm demonstrado que o consumo de produtos lácteos ricos em gordura (full fat) não aumenta os riscos de doenças cardiovasculares e de obesidade, pelo contrário, pode até reduzi-los. Até então, devido ao elevado teor de ácidos graxos saturados presentes em sua gordura, os produtos lácteos full fat , como leite integral, queijos e manteiga, estiveram associados à elevação do risco de doenças cardiovasculares. 

O cafezinho diário, além de ajudar a despertar, pode ter outros efeitos benéficos para a saúde. Uma pesquisa internacional divulgada neste mês no 9º Congresso Mundial de Neurociência da Organização Internacional de Pesquisa do Cérebro (Ibro, na sigla em inglês) mostra que a cafeína pode auxiliar a combater os sintomas da depressão. O estudo teve participação de pesquisadoras da UFSC e defende que o consumo de até três xicaras de expresso por dia pode ajudar principalmente na memória e no humor.

Pesquisadores do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC)  (um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPIDs) apoiados pela FAPESP) publicaram um artigo de revisão temática na última edição da revista Endocrine Reviews, da The Endocrine Society - a Sociedade Americana de Endocrinologia. O grupo de pesquisadores brasileiros é o segundo do país a publicar um trabalho na revista, considerada a mais importante da área de Endocrinologia no mundo, com um fator de impacto superior a 20.

Las bacteriocinas son péptidos o proteínas de bajo peso molecular (normalmente menor a 10.000 Da) conformadas por 30 - 60 aminoácidos, y son sintetizadas en los ribosomas de las bacterias productoras. La mayoría son moléculas catiónicas termoestables. Se clasifican en tres grupos, Clase I (lantibióticos) entre las que se incluye la nisina, Clase II (no lantibióticos) , como la pediocina PA-1 y Clase III.

Parece ser unas de las palabras más buscadas en google y se puede observar en las noticias internacionales como el ingrediente empieza a ser nombrado, pero ¿Qué es exactamente la cistina? y ¿Por qué tiene tanto interés? La cistina es un aminoácido no esencial que el cuerpo puede obtener a partir de otros aminoácidos. La cistina es un aminoácido con efecto desintoxicante por su efecto facilitador en la eliminación de sustancias toxicas.