La imagen del aguacate mexicano gozando de protagonismo en eventos como el Super Bowl ha trascendido lo deportivo para convertirse en símbolo del vigor exportador agrícola de México hacia Estados Unidos, su principal socio comercial.
Agricultura
"Granos con historia", lo que comían los mexicanos antes de la revolución
En la memoria culinaria de México, pocas duplas son tan poderosas como el maíz y el frijol. Más que ingredientes, son estructura, identidad y resistencia, pero incluso los alimentos más arraigados tienen historia, y sus números cuentan relatos tan reveladores como cualquier crónica política.
Frutos rojos, aliados naturales contra el envejecimiento en la industria de alimentos y bebidas
En América Latina, uno de los países que más ha impulsado el cultivo, la transformación y la exportación de frutos rojos es México, consolidándose como líder en la región gracias a sus condiciones climáticas y a una cadena de valor que integra innovación tecnológica, investigación científica y un robusto sector agroindustrial.
Feria del Elote 2025 en Tláhuac, tradición, sabor y cultura en un solo lugar
Si eres de los que no puede resistirse al aroma de un elote recién cocido o a la textura cremosa de unos esquites bien preparados, prepárate para una experiencia que conquistará tus sentidos.
Superalimentos tradicionales mexicanos recuperan protagonismo en la lucha contra la desnutrición
En los rincones más apartados de México, donde la desnutrición infantil aún persiste y el abandono del campo se hace evidente, algunos alimentos ancestrales comienzan a cobrar nueva relevancia.
El café en peligro: México se calienta más rápido que el resto del mundo, alerta la UNAM
El calentamiento global está avanzando más rápido de lo previsto, y México es uno de los países que ya enfrenta sus consecuencias de manera alarmante.
El futuro del maíz local en México es atendido hoy y protegido como grano nativo del impacto del transgénico
México, cuna del maíz y hogar de una de las mayores diversidades genéticas de este grano en el mundo, enfrenta un desafío crucial en su industria alimentaria: la importación masiva de maíz transgénico desde Estados Unidos y su impacto en las variedades nativas.


