JBS, la mayor empresa de proteína animal del mundo, usó SIAL París 2026 como plataforma para presentar de forma integrada su portafolio de carnes y alimentos procesados ante compradores internacionales. La estrategia busca reforzar su posición en el comercio global de alimentos y repartir los riesgos frente a barreras sanitarias, aranceles y volatilidad cambiaria.
La compañía participó con un stand de 150 metros cuadrados dentro del pabellón de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), en el centro de exposiciones Paris Nord Villepinte. Allí compartieron espacio las marcas Friboi, Seara, Pilgrim’s, Pilgrim’s UK, JBS Beef USA, JBS Pork USA, JBS Canadá y Rigamonti. La oferta abarcó carne bovina fresca y procesada, cortes de pollo, carne de cerdo y alimentos de conveniencia listos para consumir, dirigidos tanto a cadenas minoristas como a servicios de alimentación.
Cada marca apuntó a segmentos específicos:
Friboi: cortes bovinos para importadores que exigen certificación socioambiental y trazabilidad.
Seara: productos avícolas y alimentos preparados para el retail y el foodservice internacional.
Pilgrim’s y Pilgrim’s UK: pollo y cerdo para los mercados británico y europeo.
JBS Beef USA y JBS Pork USA: carne bovina y porcina con estándares estadounidenses para Europa y Asia.
JBS Canadá: carne refrigerada y congelada para contratos de exportación especializados.
Rigamonti: embutidos y curados de estilo italiano para segmentos gourmet.
La lógica detrás de esta presentación conjunta es la gestión de riesgos. Con plantas en cuatro continentes, incluidas operaciones en Brasil, Estados Unidos, Canadá, el Reino Unido y la Unión Europea, la empresa puede abastecer desde otro origen cuando un mercado impone restricciones sanitarias o aranceles. También puede equilibrar sus ingresos entre dólares, euros y libras esterlinas para amortiguar las variaciones del tipo de cambio. Trabajar con varias proteínas, por su parte, reduce la exposición a los ciclos propios de cada especie y a las fluctuaciones del costo del alimento animal.
Los requisitos de los compradores también están cambiando. Las cadenas minoristas exigen cada vez más datos auditados sobre emisiones, cumplimiento de normas de bienestar animal y cadenas de frío energéticamente eficientes. En Europa, la normativa contra la deforestación obliga a los importadores a demostrar que productos como la carne bovina no provienen de áreas deforestadas. Así, la trazabilidad se vuelve una condición de acceso para los exportadores sudamericanos.
SIAL París, considerada la mayor feria de innovación alimentaria del mundo, reunió en esta edición a unos 8.000 expositores y 295.000 profesionales durante cinco días, y celebró los 30 años de su programa SIAL Innovation. El evento es un punto de encuentro clave para importadores, distribuidores y cadenas de supermercados de Europa, Medio Oriente, Asia y África.
La competencia en el mercado internacional de proteínas es intensa. JBS disputa contratos con otros grandes frigoríficos multinacionales de Sudamérica, Australia y Estados Unidos. Lo hace en un contexto de oferta ajustada de ganado bovino en varios países productores y de demanda sostenida de pollo y cerdo en los mercados emergentes.
Para la industria cárnica latinoamericana, la estrategia de JBS muestra cómo la escala global, la diversificación de orígenes y la capacidad de cumplir estándares ambientales y sanitarios cada vez más estrictos se han vuelto factores decisivos para competir en los mercados de mayor valor.