Chile dio un paso concreto para incorporar inteligencia artificial a gran escala en uno de sus sectores más estratégicos. Corfo lanzó el Programa Tecnológico NOVA IA, una iniciativa que movilizará más de 4,950 millones de pesos —2,600 millones aportados por la agencia estatal y 2,350 millones por los propios participantes— para desarrollar soluciones basadas en inteligencia artificial orientadas a reducir pérdidas alimentarias, optimizar procesos productivos y fortalecer la competitividad de la industria de alimentos y bebidas del país.

Chile transita un punto de inflexión en su industria de semillas, el país que durante tres décadas se consolidó como proveedor confiable de multiplicación en contraestación ahora apunta a otro objetivo: transformarse en un polo de investigación, desarrollo genético e innovación biotecnológica para el hemisferio sur.

La hepatitis viral dejó de ser exclusivamente un tema de salud pública para instalarse también como un riesgo operativo dentro de la cadena de alimentos y bebidas.

El mercado global de nutracéuticos ya supera los 500.000 millones de dólares anuales y crece a un ritmo cercano al 5%-8% cada año, impulsado por consumidores que buscan prevenir enfermedades crónicas antes que tratarlas.

La industria de Alimentos y Bebidas atraviesa un momento de exigencia creciente: producir más, con menos recursos y bajo estándares de calidad cada vez más estrictos. En ese escenario, Endress+Hauser prepara una nueva edición de su seminario Food & Beverage Day, cita que se ha consolidado como un punto de encuentro técnico para quienes gestionan procesos productivos en plantas de alimentos, lácteos y bebidas en Chile.

Chile y México están convirtiendo la agrovoltaica en una respuesta concreta a dos presiones que ya se sienten en el campo: el aumento del costo energético y la escasez de agua, la idea es simple y potente a la vez: usar la misma superficie para producir alimentos y electricidad, sin expulsar a la agricultura de tierras valiosas.