La Corporación de Fomento de la Fruticultura de Chile, Frutas de Chile, manifestó su preocupación tras conocer la resolución de la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos (USTR) que confirma un arancel adicional de 12,5% a las exportaciones chilenas, en el marco de una investigación abierta bajo la Sección 301 de la legislación comercial estadounidense.
Una historia de innovación gastronómica en el sur de Chile transformó un residuo de la industria salmonera en un producto de exportación de alto valor: caviar premium elaborado a partir de ovas gonadales, materia prima que las plantas procesadoras desechaban sin ningún uso comercial hasta que dos ingenieras en alimentos decidieron estudiarla en profundidad. Así nació South Wind, compañía que hoy factura cerca de US$30 millones anuales.
Chile atraviesa un escenario regulatorio que expertos en salud pública califican de insostenible: la ausencia de una normativa específica para los nutracéuticos —productos concentrados derivados de alimentos naturales, disponibles en cápsulas o polvos, con beneficios terapéuticos respaldados por evidencia científica— dejó al mercado nacional expuesto a una ola creciente de informalidad y falsificación, con consecuencias directas para la salud de miles de consumidores.
Con más de 11 kilos de consumo per cápita al año, Chile se consolida como el mayor mercado de helado de América Latina, superando a economías mucho más grandes como Brasil y México.
La salmonicultura chilena, segundo producto de exportación del país después del cobre, abre una nueva vía de integración con el agro nacional que podría transformar la matriz de insumos de la industria en los próximos años.
Cervecería AB InBev, en conjunto con Coca-Cola Andina, Coca-Cola Embonor y Nutrisco, lanzó la séptima edición de 100+ Labs Chile, su programa de innovación abierta orientado a conectar startups con grandes compañías de la industria de alimentos y bebidas para acelerar el desarrollo de tecnologías y modelos de negocio con potencial de escalabilidad. Las postulaciones estarán abiertas desde el 9 de julio hasta el 5 de agosto.
Ciudad de México fue el escenario de un encuentro de alto nivel que reafirmó el potencial de la relación bilateral entre Chile y México en materia de inversión y comercio. El ministro de Relaciones Exteriores chileno, Francisco Pérez Mackenna, se reunió con más de 50 líderes empresariales mexicanos de sectores como alimentos, en el marco del programa Choose Chile, la iniciativa del gobierno para atraer inversión y talento extranjero hacia sectores estratégicos del país sudamericano.
