Una confitería del Reino Unido creo un chocolate sin cacao. La compañía señala que gran oarte de la producción del chocolate del mundo tiene un lado oscuro como la esclavitud infantil y la deforestación.
La colaboración avanza en la fermentación y el aprendizaje automático para crear proteínas novedosas y de etiqueta limpia. La compañía de minerales especiales, anunció hoy que ICL Food Specialties ha unido fuerzas con Protera Biosciences, una start-up de foodtech impulsada por IA y diseñadora de nuevas proteínas, que se utiliza para desarrollar ingredientes basados en proteínas sostenibles y altamente funcionales para los fabricantes de alimentos.
ChickP transforma el helado sin lácteos resolviendo desafíos de sabor y textura y reduciendo los aditivos, ChickP Protein, Ltd., una startup de tecnología alimentaria, presenta la proteína de garbanzo aislado para helados a base de plantas.
Especializada en la formulación y fabricación de productos nutricionales complejos, Laïta Nutrition - la nutrición división de la cooperativa láctea Laïta- reafirma su saber hacer en el mercado de la nutrición clínica.
Komvida Kombucha y Ferment Art presentan una edición limitada de vegetales fermentados de forma tradicional y sin pasteurizar.
El sobrepeso y la obesidad se encuentran entre los de mayor riesgo factores de enfermedades generalizadas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. para prevenir estas enfermedades, muchos consumidores quieren cambiar su estilo de vida.
La start-up de Foodtech Levana Nourishments™ ha creado una nueva generación Batido nutricional de etiqueta limpia que actúa como un reemplazo completo de comidas. Los 100% naturales La fórmula combina una breve lista de alimentos integrales de origen vegetal finamente molidos y suavemente deshidratados.
