La Biocatálisis ha surgido como un área de gran riqueza dentro de la Biotecnología, y ha permitido la aplicación de las enzimas en un amplio número de industrias dedicadas a la fabricación de fármacos y otros compuestos químicos, así como alimentos o biocombustibles.
Internacional
MALDI Biotyper la mejor tecnología para detección microbiológico
La solución MALDI Biotyper apoya a los equipos de calidad para la detección de patógenos relevantes en comidas rapidas y facilita la implementación de un sistema de ultra-rápida y precisa de rastreo en las plantas de fabricación de nutrición.
Investigación para disminuir el sabor amargo de los alimentos
Científicos especializados en la alimentación están trabajando para bloquear, máscara y / o distraer la atención de los sabores amargos en los alimentos para hacerlos más apetecibles para los consumidores.
Los alimentos "carbono-negativos" que ayudan a revertir el cambio climático
Comer alimentos que producen pocas emisiones de CO2 ayuda a reducir las emisiones y el calentamiento global, pero hay algunos que además absorben carbono de la atmósfera.
La IA generativa es ya “prioridad” para la industria de alimentos en 2025
Sentinel 5.0 es el nuevo software de producción y monitoreo remoto habilitado con inteligencia artificial generativa que ha desarrollado Ishida, compañía de equipos y maquinaria para la industria alimentaria representada por CIMA.
Procesamiento de alimentos: detección de humo rápida y confiable incluso en los entornos más polvorientos
La detección de humo por aspiración (ASD) está diseñada para brindar confiabilidad y se puede personalizar para minimizar las falsas alarmas y el mantenimiento, al mismo tiempo que aumenta la seguridad.
Las criptomonedas llegan a la agricultura
Blockchain, criptomonedas, cloud computing e internet de las cosas hoy están al servicio del negocio agrícola y son el futuro para su comercialización más segura y sostenible.