La carne de ave está ganando cada vez más espacio en la mesa del consumidor alrededor del mundo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la carne de pollo es la más consumida en el mundo, en promedio de 124 millones de toneladas en 2020. Para atender esta demanda, la producción también tendrá un aumento del 22.67%.
A veces parece que el viejo debate entre los veganos y los consumidores de carne nunca tendrá fin; Los veganos argumentan que la proteína vegetal es superior a la proteína animal, mientras que los consumidores de carne afirman que una dieta basada en plantas no es completa. Si bien hay muchos factores que contribuyen al escoger la fuente de proteínas adecuada para usted, muchos consumidores dejan de considerar una dieta vegetariana, ya que tienen una digestibilidad menor en comparación con las proteínas de origen animal.
El 30 de septiembre de 2016, después de mucha controversia, la Administración de Drogas y Alimentos EE.UU. (FDA) declaró finalmente que las almendras son sanas. La agencia federal anunció que decidió volver a evaluar los criterios a los que las etiquetas de alimentos podrían utilizar la palabra "saludable", finalmente están redefiniendo el término.
Con el fin de causar una increíble impresión en los clientes y dejarlos con un buen sabor, las marcas de comidas deben esforzarse por crear productos innovadores, de buen gusto y listos para usar. Esa es la receta secreta por la que optó la joven empresa Wilde Snacks de Boulder, Colorado. Para lograr esto, la marca debía encontrar a un socio que la ayudara a despegar, al igual que la mayoría de las empresas nuevas. Esto es más fácil decirlo que hacerlo.
Aquí están los conceptos de productos que se presentarán a los expertos de la industria en Shark Tank-type. Luego que Ganeden sorprendió a la industria de probiótico con el anuncio de su primer programa de Innovación personalizado, generó un gran motivación al desarrollo de nuevas ideas de alimentos y bebidas probióticas, luego de tres meses de deliberación, están presentando a los finalistas.
El Chef de ElCielo Juan Manuel Barrientos asistirá como invitado especial a la edición número 31 de Chefs' Tribute el evento más importante de la gastronomía neoyorquina que engalanará el Rockefeller Center el próximo 6 de junio al lado de los mejores chefs de USA.
Las lecherías utilizan sistemas de rociadores intermitentes para enfriar a las vacas en un clima cálido, pero poco trabajo experimental ha sido realizado para determinar la cantidad de agua que se necesita para lograr éste efecto beneficioso. Un grupo de científicos lácteos llevó a cabo un estudio en la Universidad de California, en Davis, para examinar los efectos y como reducir el 75% del uso del agua para este proceso.
