Las antocianinas representan el grupo más importante de los pigmentos hidrosolubles detectables por el ser humano. Son consideradas como pigmentos netamente naturales de color por lo general rojo, azulado o morado obscuro.
Se localizan en las plantas y su principal función es captar o atraer a los insectos para que ingieran sus frutos de una forma natural y lleven en ellos las semillas para su polinización. Son insolubles en aceites y grasas.
Los principales factores que afectan la estabilidad de las antocianinas son:
Procesos / Envases
Diferentes Sistemas de procesos de filtración
Cuando se trata de sistemas de filtración, de comida, bebidas y sobre los procesadores de lácteos que se necesitan hoy en día, es importante buscar un proveedor que tenga experiencia en todo lo relacionado a la filtración de membranas. CFR es uno que ya está establecido en la industria, es innovador y cuestan con un programa de confianza para manejar todo un proyecto. CFR brinda los recursos completos de filtración y trabaja dentro de su presupuesto y las limitaciones de tiempo para la entregar de las membranas de filtración de su equipo.
"Honestipack" el nuevo estándar en comunicación
No hay duda de que el fenómeno de las marcas que quieren contar que son “honestas” mediante el diseño estructural y gráfico está influyendo en el universo del packaging y está creando un nuevo estándar en comunicación. En la década de 2000, los pronosticadores de tendencias predijeron que habría un “renovado énfasis en la honestidad" en las comunicaciones de marca visuales y verbales.
Seminario Internacional sector del reciclado de plásticos
El sector del reciclado de plásticos se da cita en Valencia para abordar el reto de la sostenibilidad medioambiental desde la I+D+i de la mano de AIMPLAS. AIMPLAS ha organizado la primera edición de su Seminario Internacional de Reciclado en la que se han dado cita más de 200 profesionales para debatir sobre el reciclaje de plásticos.
Finalistas de los XII Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje
Un total de seis proyectos de estudiantes de la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad Politécnica de Madrid -con dos premios ambas-, la Universidad de Valladolid y la Universidad de Zaragoza han resultado galardonados en los Premios Liderpack, concretamente en la categoría “Diseño Joven”.
El sector del packaging en la Inmersión Estratégica 2022
El Packaging Cluster convoca a sus asociados y principales stakeholders del ámbito del envase y el embalaje a participar en la Inmersión Estratégica 2021 reCONNECT que tendrá lugar el 2 de diciembre en la Llotja de Mar. Se esperan cerca de 150 asistentes que podrán participar de todas las actividades previstas: un programa de conferencias sobre talento, innovación, nuevos impuestos y sostenibilidad, entre otros insight; un área expositiva con representantes clave de la industria; y un espacio de networking, en un lugar emblemático, en el que compartir experiencias.
La irrupción del papel y cartón como alternativa en el envase alimentario
Con la participación de Aspapel, Repacar, Aspack, la Universidad de Zaragoza, el Observatorio del Envase Ecoembes/AINIA y Roler.