El próximo lunes 8 de mayo se realizará el primer evento Expert's Kitchen del año en Guadalajara. En esta ocasión será en Bruna, concepto de Cocina Abierta que ha deslumbrado al público tapatío posicionándose muy rápidamente en los primeros lugares de Trip Advisor.
EXPO PACK Guadalajara 2017: La capital de Jalisco es clave para los negocios y la industria. La ciudad de Guadalajara en el estado de Jalisco, será la sede del evento más influyente en la industria del envase, embalaje y procesamiento. EXPO PACK Guadalajara 2017 seleccionó estratégicamente la capital jalisciense para llevar a cabo la exposición líder en la industria para América Latina,
Por primera vez, la categoría profesional con generador de vapor fresco disponible también en formato XS. Estreno mundial del Rational más pequeño de todos los tiempos: el SelfCookingCenter® XS con generador de vapor fresco integrado y potencia profesional inteligente en tamaño 6 x 2/3 GN.
El ultrasonido representa un método de procesamiento no térmico que emplea ondas de sonido con frecuencias por arriba del umbral del oído humano. El tratamiento con ultrasonido es uno de los métodos físicos utilizado para la modificación del almidón y ofrece la oportunidad de aplicarlo para mejora de sus propiedades. El almidón es ampliamente utilizado en la industria de los alimentos como espesante, gelificante, microencapsulante, etc., dependiendo de sus propiedades funcionales.
Las tintas ecológicas de las impresoras de inyección de tinta continua (CIJ) de la serie 1000 de Videojet están diseñadas para imprimir códigos de alto contraste y ofrecen una excelente. Videojet Technologies México, líder mundial en soluciones de impresión, marcaje y codificado, ha formulado dos nuevas tintas de color ecológicas para el sector de envasado de alimentos y bebidas con el objetivo de dar respuesta a las necesidades de los clientes de reducir los desechos de los envases y aumentar la productividad.
Hace 3 años que Rational inauguró las oficinas de su subsidiaria en la Ciudad de México y, desde entonces, el fabricante alemán de equipamientos de cocción se ha posicionado exitosamente en el mercado mexicano como la marca que brinda máximos beneficios a los profesionales de la cocina industrial y comercial. RATIONAL tiene presencia en México desde hace más de 20 años por medio de sus distribuidores y socios de servicio.
El beneficiado de vainilla es un proceso de conservación del fruto, realizado mediante la deshidratación y fermentación del fruto verde sin aroma a fruto beneficiado, el cual adquiere un olor suave y agradable ante nuestro paladar. El beneficiado era practicado por las Totonacas y ha sido mejorado a través del tiempo por productores mexicanos, italianos y franceses.
