La anemia nutricional es un trastorno en el cual el número de eritrocitos y por consiguiente la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre es insuficiente para satisfacer las necesidades del organismo hoy en día es considerada el problema más común en materia de nutrición en el mundo. El tipo más común de la anemia se produce cuando el cuerpo carece de hierro. Esta condición se llama anemia por deficiencia de hierro.
Los medicamentos conocidos como agonistas del receptor GLP-1, entre ellos los populares Ozempic y Wegovy, no solo están transformando la manera en que las personas abordan la pérdida de peso, sino que también están comenzando a reconfigurar las dinámicas de consumo en la industria alimentaria y de bebidas.
La empresa biotecnológica MycoTechnology, Inc. ha anunciado que ClearHT™, su más reciente innovación en sabores naturales, ha obtenido el estatus de Generalmente Reconocido Como Seguro (GRAS) por parte de la Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos (FEMA).
GNT ha alcanzado un hito significativo en su compromiso de reducir en un 50 % la intensidad de carbono en sus fábricas de colorantes EXBERRY® antes de 2030. Entre 2020 y 2024, la empresa logró una reducción del 26 % en las emisiones de carbono de sus plantas en los Países Bajos, Alemania y Estados Unidos, tomando como referencia el volumen de producto vendido.
La alimentación del futuro está cambiando y cada vez más productos innovadores llegan a nuestras mesas. Uno de ellos es la harina de gusano, una fuente de proteína alternativa que ha despertado interés en la industria alimentaria por su alto valor nutricional y su bajo impacto ambiental.
El colágeno está ganando popularidad rápidamente, pero ¿será sólo una tendencia pasajera? No, de acuerdo a los expertos de la industria, quienes sostienen que la proteína se convertirá en una fuerza importante en la categoría de ingredientes para la salud.
La nueva serie de eventos se lanza el 12 de abril de 2021 - Fi Global CONNECT - Regions in the Spotlight reúne la experiencia del mercado, una amplia gama de ingredientes y soluciones de f & b y contenido de diez eventos diferentes de la cartera de Fi Global.
