Las respuestas pueden encontrarse en la investigación de la Universidad de Tel Aviv publicada en Tecnología, que considera que los campos eléctricos pulsados cortos se pueden utilizar para matar las bacterias de la leche contaminante.

El Presidente Santos presenta proyecto de lechería en Trópico Alto de Corpoica. El Presidente de la República, Juan Manuel Santos, así como el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, se encontraron este miércoles 22 de abril en el Centro de Investigación Obonuco de Corpoica en Nariño.

Más que en cualquier otra área de la nutrición en los deportes, el tema del consumo de proteína para atletas ha sido un punto de mucha confusión y debate.

La luz UV ha sido propuesta como una alternativa no térmica o complemento al tratamiento térmico tradicional para la reducción de microorganismos en los fluidos. 

En un estudio se reporta que para bajar costos se utilizan productos que reemplazan parcial o totalmente la leche en los helados. Al querer entender un poco más sobre como es dicho reemplazo encontramos varios tipos de sustitutos interesantes que queremos compartir con ustedes y hoy en dia son los productos elegidos por el Veganismo.

El Departamento de Ciencias Agroindustriales (Universidad Nacional de Trujillo) realizó un interesante trabajo donde se evaluó la manera que influye la operación de lavado del quesillo (después de la maduración) en la determinación de la difusividad efectiva de la acidez para la elaboración de queso mantecoso.