Productos ecológicos, sostenibles, saludables, funcionales... Son tendencias que pisan fuerte en alimentación. El centro tecnológico de la patronal conservera, Anfaco-Cecopesca, junto a otros institutos homólogos (Eurecat, CNTA, Ainia y AZTI), están trabajando en herramientas que permitan evaluar el impacto de la innovación en nuevas referencias al tiempo que miden el riesgo de desarrollar patologías asociadas a la dieta con su consumo.
Fooditive, el especialista en fermentación de precisión, se ha convertido en signatario de un nuevo acuerdo que describe principios no vinculantes sobre cómo deben comportarse las empresas en el espacio exterior.
Máquinas que diseñan alimentos: el machine learning o aprendizaje automático se pone al servicio del consumidor para crear productos novedosos, adaptados a sus necesidades y más sostenibles
La industria española de alimentación y bebidas ha cumplido el 99 % de los objetivos de un plan establecido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) para la mejora de la composición de los alimentos y las bebidas en el periodo de tiempo 2017-2020
El riego agrícola es esencial para el crecimiento y producción de cultivos en áreas con escasez de lluvia. Sin embargo, el uso ineficiente del agua y la falta de acceso a fuentes de energía confiables para operar los sistemas de riego pueden ser problemáticos. Una solución a estos problemas es el uso de bombas sumergibles solares.
Dentro de la Caravana de Innovación Tecnológica, organizada por FIRA, se presentaron soluciones de agtech, entre las que destaca la startup de monitoreo agrícola SIMA
