Chile lidera el consumo de helado en América Latina con un promedio de 11 litros por habitante al año, según Statista Market Insights. Este dato refleja no solo una fuerte preferencia por este postre, sino también una gran oportunidad para los productores que buscan innovar y mejorar sus procesos en un mercado cada vez más exigente.
Con el respaldo de Corfo, la empresa UAPA desarrolla una solución ecológica y de bajo costo para el envasado de jugos en territorios aislados, impulsando la producción local y el respeto por el medioambiente.
En un esfuerzo por reducir el impacto ambiental del plástico, la empresa chilena ZEAplast, en conjunto con la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción (UdeC), ha desarrollado una alternativa ecológica: envases biodegradables elaborados a partir de orujo de uva, un subproducto de la industria vitivinícola.
Durante el proceso de pelado de vegetales muchas líneas desperdician grandes cantidades de alimento y de ingresos potenciales. Sin embargo, con las peladoras modernas, esto se puede evitar, reduciendo al mismo tiempo tanto el coste de energía como el consumo de agua. Eamonn Cullen, Director de Marketing para el Pelado de Alimentos en TOMRA Food, explica cómo.
Tetra Pak, compañía líder a nivel mundial en soluciones de envasado y procesamiento de alimentos, presenta su Informe de Sostenibilidad 2021, donde da a conocer sus avances y desafíos en materia de sostenibilidad alcanzados en 2020.
El procesador de verduras californiano experto en tecnología demuestra que "el conocimiento es poder". Mediante el uso de datos se mejoran el resultado de la línea, la calidad del producto, el rendimiento y la rentabilidad.
La compañía de origen chileno vuelve a confiar en TOMRA Food para optimizar su proceso de selección y continuar ofreciendo frambuesas congeladas de calidad premium.
