French Cookie, el local boutique de galletas francesas gourmet, estará presente en La Chocolaterie, la primera feria del chocolate premium de Buenos Aires, que tendrá lugar el fin de semana del 24 y 25 de agosto de 14 a 21 hs en el Pabellón Frers del predio La Rural (Av. Santa Fe 4201, CABA).
Representan el 41% del gasto de alimentos y bebidas fuera del hogar. Los hombres millennials consumen más agua natural estando en la calle, mientras que ellas lo hacen más en casa. El 51% de las veces que las mujeres compran algún alimento o bebida lo comparten.
El mayor productor y molinero de cacao del mundo, Barry Callebaut, se ha unido a Bonsucro, la plataforma de cambio global de caña de azúcar como parte de su estrategia para lograr un 100 por ciento de sostenibilidad en todos sus productos. Introdujo cuatro ambiciosos objetivos de sostenibilidad para el 2025 para guiar su paso del cacao sostenible al chocolate sostenible, que incluye la erradicación del trabajo infantil de su cadena de suministro.
Este polisacárido (cadena de moléculas) producido por muchos tipos de plantas, además de disminuir las calorías de 9 a 2 por cada gramo, también ofrece beneficios en el funcionamiento del intestino y en el tratamiento del cáncer de colon. A través de esta investigación, la industria pastelera podrá ofrecer un producto mucho más saludable y ajustado a los estándares internacionales.
Boutique de Ideas -la editorial dedicada a difundir contenidos útiles, creativos y divertidos para la cocina y el hogar- presenta Fiestas Dulces de la pastelera creativa Patricia Arribálzaga, quien propone una colección de recetas de tortas, cupcakes, cookies y deliciosos postres para celebrar las fiestas tradicionales como la Navidad y Pascuas , San Valentín, bodas o una cena elegante.
Una emulsión es una mezcla que se produce cuando se añade un líquido a otro y se mezcló pero no se disuelve en ella. Un ejemplo de una emulsión es un aderezo de vinagreta donde se añade el aceite a la vinagre, se agita pero el aceite se dispersa finamente, que no se disuelve en el vinagre. El helado es una emulsión de aceite-en-agua, lo que significa que la grasa de la leche se dispersa finamente en el agua.
Em 2014 houve uma seletiva no Brasil que classificou os membros da Seleção Brasileira para disputar a Coup Louis Lesaffre na Argentina. O profissionais que se classificaram na seletiva brasileira e compuam a Seleção foram:
