Para mantener la consistencia del producto. Para mejorar o mantener los valores nutricionales. Para mantener un sabor agradable y un alimento saludable. Para mejorar el sabor o lograr el color deseado. Pero...
La industria láctea de Estados Unidos ha experimentado una revolución silenciosa pero impactante gracias a los avances en la genómica.
Maryland es conocido por su rica tradición de producción láctea y su herencia lechera. A lo largo de los años, el estado ha mantenido vivas sus raíces agrícolas y ha encontrado diversas formas de celebrar su legado lechero.
La industria láctea en Carolina del Norte tiene una historia rica y diversa que se remonta a siglos atrás.
Un grupo bipartidista de 68 miembros de la Cámara de Representantes han escrito una carta al presidente de Trump para insistir en que Canadá cumpla con sus compromisos comerciales, incluidos los productos lácteos en el marco del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLC).
NPR destacó recientemente una nueva herramienta para los productores de leche cruda: los estándares de control de calidad de terceros y certificación independiente. El Instituto de la leche cruda (RAWMI), una organización sin fines de lucro que apoya a la industria de la leche cruda, ha publicado los criterios de seguridad para los productores de leche cruda. Si los agricultores cumplen con las Normas Comunes de RAWMI, elaborarán un análisis de riesgos adecuado y un Plan de Gestión, se puede obtener ejemplares de "leche cruda fiable y limpia."
