Hace cinco décadas, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile comenzó un camino que no solo transformó la salud pública de Chile, sino que lo posicionó como referente en investigación nutricional en América Latina.
Chile dio un paso decisivo para reforzar la seguridad alimentaria, la protección del consumidor y la competitividad de su industria de alimentos con la aprobación de la Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2026–2036, un instrumento estratégico que marcará la hoja de ruta del país durante la próxima década.
CoreWellness, en alianza con AgriNetica —unidad tecnológica de la startup BetterSeeds—, anunció el desarrollo del primer maní sin alérgenos, un hito biotecnológico que podría redefinir el acceso a uno de los cultivos más consumidos del mundo.
En un paso decisivo para transformar la gestión ambiental en la industria chilena de alimentos y bebidas, Nestlé firmó el primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) enfocado específicamente en la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) a nivel industrial.
La industria de los suplementos alimenticios se encuentra en plena transformación a nivel mundial, impulsada por la ciencia, la tecnología y un consumidor cada vez más consciente de su salud.
La industria alimentaria chilena se prepara para una de sus citas más relevantes del año: la 13ª edición de la Feria Espacio Food & Service, que del 30 de septiembre al 2 de octubre reúne a miles de asistentes, expositores y líderes del sector en Espacio Riesco.
En Chile, país pionero en América Latina en la implementación de regulaciones estrictas en etiquetado frontal de alimentos y bebidas, surge ahora la discusión sobre la propuesta de aplicar un impuesto a las bebidas que contienen edulcorantes bajos o sin calorías.
