En un esfuerzo por abordar los desafíos estructurales que enfrenta el campo mexicano, especialmente en Jalisco, el Consejo Agroalimentario de Jalisco (CAJ) ha lanzado la iniciativa “Aprende y Agroemprende”, un programa destinado a transformar los cultivos tradicionales mediante la adopción de la biotecnología alimentaria.
La Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada Molina, anunció la adhesión de la capital a la Estrategia Nacional Vive Saludable, Vive Feliz, una iniciativa que busca transformar las escuelas en espacios de promoción de la salud, con un enfoque en la prevención de enfermedades y la generación de hábitos saludables desde la infancia.
Andrea Yazmín Guadarrama Lezama, investigadora de la Facultad de Química de la UAEMéx, realizó un estudio sobre la encapsulación de Lactobacillus acidophilus para mejorar su viabilidad y beneficios en la salud intestinal.
Tetra Pak, empresa líder en procesamiento y envasado de alimentos a nivel mundial, presentó su Informe de Sostenibilidad 2021 basado en tres pilares que rigen todas sus operaciones: proteger los alimentos, a las personas y al planeta. Como parte de este último rubro, en México la compañía logró que todas sus operaciones funcionen con electricidad 100% renovable a través del uso de energía solar fotovoltaica, avanzando un 83% en esta meta a nivel global, frente al 69% en el 2019.
A diferencia de algunos otros países, México ya no cuenta con superficie para expandir áreas de cultivo, por lo que incrementar la productividad por hectárea a través de la innovación y la tecnología contribuirá con la protección de ecosistemas como bosques y selvas.
Smurfit Kappa y Upland se unen para lanzar al mercado mexicano el primer empaque de alimento hecho a base de papel 100% reciclable y biodegradable. Smurfit Kappa, líder en soluciones de empaques a base de papel, anuncia el desarrollo de un innovador embalaje hecho a base de papel 100% reciclable para Upland, empresa mexicana especialista en alimento de alta calidad nutricional para mascotas.
El Grupo IMG es consciente del importante papel del PET en diversas industrias que afectan a nuestra vida diaria. Entre otras funcionalidades, el PET tiene características únicas e insustituibles que sirven para proteger y envasar los alimentos, lo que contribuye directamente a reducir el desperdicio alimentario y, por lo tanto, genera un enorme impacto ambiental positivo en nuestro medioambiente.
