Este jueves 7 de agosto, Cerveza Patagonia celebrará la apertura de su nuevo Refugio en Puerto Madero, una propuesta que combina tradición cervecera, gastronomía patagónica y experiencias sensoriales únicas. Ubicado en Alicia Moreau de Justo 1010, este nuevo espacio busca trasladar el espíritu de la cervecería original de Bariloche al corazón de Buenos Aires.
Con capacidad para 230 personas, el nuevo Refugio cuenta con tres ambientes pensados para distintos momentos: un amplio salón interior, un sector al aire libre ideal para las tardes de primavera-verano y una exclusiva sala de degustación donde se podrá explorar el universo cervecero de la marca en profundidad.
La inauguración será una fiesta abierta al público mayor de 18 años, por orden de llegada y con cupos limitados. El evento propone una experiencia única con gastronomía de autor, rituales cerveceros ancestrales y variedades exclusivas. Uno de los grandes atractivos será la presentación de una cerveza edición limitada y la puesta en escena de una técnica poco común pero de fuerte arraigo europeo: el Beer Poking.
Un ritual alemán en tierras porteñas
El Beer Poking o “cerveza caramelizada” es una técnica ancestral originaria de Alemania, en la que se utilizan varillas de hierro calentadas al fuego para caramelizar los azúcares de una cerveza maltosa. Este proceso resalta notas dulces y tostadas, generando una experiencia sensorial única tanto en sabor como en aroma. Para esta ocasión especial, Cerveza Patagonia desarrolló una receta específica con el perfil ideal para este tipo de intervención.
La experiencia cuenta con la colaboración de Ñuke, marca especializada en cocinas y parrillas de hierro, que aportará el equipo necesario para realizar el ritual en vivo durante el evento. Esta propuesta se repetirá en fechas futuras, consolidándose como una de las actividades más disruptivas e innovadoras del Refugio.
Cerveza de invierno y cocina patagónica
Bajo su reconocida iniciativa de la “Octava Canilla”, Cerveza Patagonia presentará durante el mes de agosto la edición limitada Barley Wine, una cerveza intensa y compleja, con notas a caramelo, frutas oscuras y un amargor equilibrado que contrasta con su dulzor. Es la elección ideal para los días fríos del invierno y una de las favoritas entre los amantes de los sabores profundos.
La propuesta gastronómica del nuevo espacio estuvo a cargo del chef Pablo Buzzo, conocido por su amor a la cocina patagónica. Entre los platos destacados se encuentran el risotto con ragout de hongos, ensalada de trucha, empanadas de cordero, bondiola braseada en Amber Lager y tablas para compartir que armonizan con la selección cervecera, como la Tabla Madero. El menú también incluye opciones sin TACC y platos infantiles, lo que amplía la experiencia para diversos públicos.
Una experiencia patagónica en la ciudad
El influencer gastronómico @salvalacocina también estará presente en la celebración, sumando una mirada lúdica y cercana al mundo culinario y cervecero.
“Con este nuevo Refugio en Puerto Madero buscamos ofrecer una experiencia auténtica, desde la cerveza hasta la cocina. Queremos que quienes nos visiten sientan que están en la Patagonia, pero sin salir de Buenos Aires”, expresó Álvaro Figueroa Alcorta, director de Cerveza Patagonia. “Además, seguimos apostando a romper con los esquemas tradicionales de una cervecería, incorporando rituales y sabores que sorprendan”.
La apertura promete convertirse en un nuevo punto de encuentro para amigos, curiosos y amantes de la buena cerveza.