Barry Callebaut Group, el mayor fabricante del mundo de chocolate y productos de cacao de alta calidad, aumentó su volumen de ventas en un 6,4% a 494,873 toneladas durante los primeros 3 meses del año fiscal 2015/16 (finalizado el 30 de noviembre, 2015). El crecimiento de los ingresos fue de base amplia y alimentada por los tres motores de crecimiento de Outsourcing y Asociaciones, Emerging Markets, Gourmet y Especialidades. Esto contrasta con un descenso del 3,7% 1 del mercado mundial de productos de chocolate.

Hoy en día, la ciencia y líderes agrícolas como DuPont Industrial Biosciences (DuPont) y Archer Daniels Midland Company (ADM) anunciaron un nuevo proceso de avance para expandir los materiales en el siglo 21 con un verdadero novedoso material renovable de alto rendimiento. La tecnología tiene aplicaciones en el envasado, textiles, plásticos de ingeniería y muchas otras industrias. Las empresas han desarrollado un método para producir éster metílico dicarboxílico furano (FDME) a partir de fructosa.

La desnutrición es un importante problema de salud pública en India, especialmente entre los niños. Según UNICEF, más de un tercio de los niños desnutridos del mundo viven en la India y el 46 por ciento de los niños son menores de tres años de edad. Con esta información aleccionadora como telón de fondo, Mars ha formado una colaboración con los Fideicomisos Tata, una de las organizaciones filantrópicas más antiguas y más influyentes en la India.

Campbell's Culinary & Baking Institute (CCIE), la red mundial de chefs altamente entrenada, panaderos y profesionales de la cocina de Campbell Soup Company, publicó su tercer TrendScape Culinario, es un informe con los 10 temas alimentarios más influyentes del 2016. El informe forma parte del sistema de seguimiento culinario de Campbell que identifica y clasifica las tendencias alimentarias más impactantes y los sigue en su viaje a medida que evolucionan a través de seis etapas distintas.

FIZZZ Lounge: Protagonismo de los Shims, cócteles bajos en alcohol. Ya no queda mucho para que ProWein celebre su próxima edición que tendrá lugar del 13 al 15 de marzo 2016. Se esperan alrededor de 6.000 expositores de 50 países; y entre ellos están todos los países y regiones vitivinícolas más importantes del mundo, además de un amplio contenido de bebidas alcohólicas. De esta forma, ProWein seguirá consolidándose como feria líder del vino y las bebidas alcohólicas ofreciendo excelentes ventajas y oportunidades a los visitantes profesionales.

Por primera vez los ecologistas han determinado los múltiples factores que interactúan y que explican por qué la diversidad de especies y la productividad varían tanto entre los diferentes ecosistemas forestales y de praderas en todo el mundo. Los hallazgos sugieren que fomentar la diversidad en Irlanda - y más allá - podría ayudar a aumentar la productividad de una manera similar a los fertilizantes. La reducción de nuestra dependencia a los fertilizantes será fundamental si queremos intensificar las prácticas agrícolas de forma sostenible en el futuro.