Las nueces son conocidas por ser uno de los alimentos más saludables del mundo. Aunque pequeño en tamaño, ellas proporcionan a los seres humanos nutrientes esenciales, como las vitaminas, los minerales y las proteínas. Entre los muchos beneficios para la salud que pueden ofrecer, un nuevo estudio realizado por la UConn Health de la Universidad de Connecticut demostró que las nueces podrían mejorar la salud del colon. Como resultado, comer nueces puede reducir el riesgo de cáncer de colon.
Internacional
Descubren el factor crítico y vulnerabilidad a la sequía del trigo y maíz
Los investigadores identificaron los factores críticos que determinan la vulnerabilidad a la sequía del trigo y el maíz. Los investigadores dirigidos por Wang Lixin, profesor asistente de ciencias de la tierra en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Indiana-Purdue University Indianapolis, han identificado la información crítica sobre las variables ambientales y los factores agronómicos que determinan la vulnerabilidad de la producción de maíz y trigo a la sequía.
Crean la primera selladora del mundo para envases de papel sostenible
La nueva selladora es perfecta para los productos alimentarios secos tales como azúcar y harina. Las bolsas de papel producidos y sellados en la máquina VFFS protege los productos alimenticios y mantiene limpios los estantes del supermercado. Es una embalaje sostenible porque conserva los recursos y permite el reciclaje.
El nitrógeno líquido es la última tendencia de la industria alimenticia
El nitrógeno es un gas inodoro que está a nuestro alrededor. Es un nutriente esencial que compone la proteína en el pelo, los músculos y la piel. Se puede encontrar en el aire que respiramos, nuestro ADN, y ahora incluso en nuestros alimentos. Como aminoácido, hay alimentos que tienen un alto contenido en nitrógeno. Sin embargo, la última tendencia de los alimentos es el uso de nitrógeno líquido para congelar instantáneamente los alimentos y las bebidas.
Primera botella de cartón aséptica del mundo gana premio WorldStar
Tetra Pak ganó un premio WorldStar por su envase Tetra Evero Aseptic, la primera botella de cartón aséptico del mundo para la leche UHT. Este premio internacional de la World Packaging Organisation (Organización Mundial del Embalaje) reconoce la excelencia de los envases a través de una serie de atributos incluyendo la innovación, calidad, diseño y credenciales ambientales.
El Día Mundial de la Leche
De acuerdo con la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), aproximadamente 150 hogares en todo el mundo se dedican a la producción de leche. En las últimas décadas, los países en desarrollo han aumentado su participación en la producción mundial de productos lácteos. Como se puede ver, la leche es un alimento mundial. Ha sido una parte esencial de la dieta humana desde hace siglos.
¿Es realmente saludable el aceite de coco?
El coco es altamente nutritivo y una rica fuente de fibra, vitaminas y minerales. Cada parte del coco puede ser utilizado para una serie de funciones diferentes, desde la carne y la leche hasta el aceite; todos ellos ofrecen muchos beneficios para la salud humana. Después de explorar la funcionalidad de este fruto, el aceite de coco se ha ganado interés especial por parte de los investigadores y los consumidores. Aparte de ser un agente de curación excepcional que se encuentra en la medicina, es un aceite saludable para cocinar, y se los utiliza en los hasta en los artículos de belleza.