La Unidad de Químicos Industriales de AkzoNobel comprará y comercializará la sal de vacío. Los acuerdos firmados por AkzoNobel Industriales Químicos y filial española del ICL, ICL Iberia, ofrece para la producción del ICL, y la comercialización de AkzoNobel, de 1,5 millones de toneladas anuales de sal al vacío de alta calidad.
El higo indio, o también llamado tuna ( Opuntia ficus indica (L.) Mill.), es una especie mexicana que pertenece a la familia de las cactáceas. El fruto tiene un alto valor nutricional, que contiene fibra, hidratos de carbono solubles, calcio, magnesio, y vitaminas.
LumiLid® es de base biológica, películas para tapas-dual horneables que se fabrican con mezclas de resinas de propiedad sostenibles de Toray Plásticos Inc., se hacen con más de 50 por ciento de materias primas renovables.
La técnica de conservación en atmósfera modificada consiste en empacar los productos alimenticios en materiales con barrera a la difusión de los gases, en los cuales el ambiente gaseoso ha sido modificado para disminuir el grado de respiración, reducir el crecimiento microbiano y retrasar el deterioro enzimático con el propósito de alargar la vida útil del producto.
El Parque Científico y Tecnológico de la FAUBA (PCyT FAUBA), la empresa Aditivos Alimentarios EL BAHIENSE y el Master Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA), lanzan una innovativa Competencia Nacional para Profesionales de la Industria de Alimentos.
En el envasado al vacío el incremento de la vida útil de un alimento se logra gracias a la baja concentración de oxígeno existente en el envase. En los sistemas de atmósfera controlada y modificada se debe al diseño de un ambiente gaseoso “a medida” según las características microbiológicas
En los últimos años, el secado por microondas ha ganado popularidad como un método alternativo de secado para una amplia variedad de productos alimenticios y agrícolas. La industria alimentaria es ahora un usuario importante de energía de microondas, sustituyendo el secado convencional.
