El aguardiente, una de las bebidas más representativas de Colombia, ha entrado en una nueva era de competencia abierta. Con la reciente decisión de la Corte Constitucional de eliminar las restricciones departamentales sobre su venta y distribución, el sector licorero enfrenta un cambio sin precedentes. Ahora, cualquier productor puede comercializar su licor en todo el territorio nacional sin limitaciones geográficas.

La industria de alimentos en Colombia enfrenta constantes desafíos, desde regulaciones tributarias hasta la evolución de las preferencias del consumidor. En este contexto, Comapan, una de las empresas más representativas del sector panificador, ha sabido mantenerse firme en el mercado, apostando por la calidad, la innovación y la expansión.

Desde la implementación de los impuestos a las bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados en Colombia, se ha observado una notable disminución en el consumo de ciertos productos.

La Universidad Nacional de Colombia ha desarrollado investigaciones innovadoras para combatir la contaminación por hongos en productos tradicionales como las arepas, envueltos y otros amasijos a base de maíz, con el fin de mejorar su conservación y garantizar su seguridad alimentaria.

Con el objetivo de recuperar la soberanía sanitaria y potenciar la investigación en biotecnología, el Ministerio de Salud, el Instituto Nacional de Salud (INS) y la empresa VaxThera han suscrito un acuerdo de cooperación enfocado en el desarrollo de biológicos y otras tecnologías en el ámbito de la salud en Colombia.

El sector agropecuario colombiano continúa consolidándose como un motor clave del comercio exterior del país. En el  2025, las exportaciones agropecuarias, de alimentos y bebidas crecieron considerablemente.