La berberina es un alcaloide de origen vegetal que en los últimos años ganó protagonismo en el mercado de suplementos alimenticios, impulsado por afirmaciones sobre sus beneficios para la diabetes, la salud cardiovascular e incluso el cáncer.
El consumo de agua caliente con limón en la mañana se ha consolidado como una de las combinaciones más difundidas dentro de las rutinas de bienestar, tanto en el ámbito doméstico como en el sector de alimentos y bebidas funcionales.
Una alerta sanitaria de alcance mundial ha puesto en jaque a la industria de alimentos infantiles: la detección de cereulida, una toxina bacteriana resistente al calor, ha provocado el retiro preventivo de leche infantil en polvo en múltiples países y afectado a marcas líderes del mercado.
La gelatina es uno de esos alimentos que siempre ha tenido fama de “milagro” en la cocina y la salud. Su textura delicada y su versatilidad la han convertido en un favorito tanto en postres como en tratamientos caseros.
La pitahaya, conocida popularmente como fruta del dragón, se ha consolidado como una de las frutas más costosas en Brasil y, al mismo tiempo, como uno de los sabores con mayor proyección en la industria global de alimentos y bebidas. Su elevado precio no es casual: responde a una combinación de factores productivos, estacionales, logísticos y de mercado que limitan la oferta frente a una demanda en rápido crecimiento.
Un nuevo ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo posiciona a Magtein® (magnesio L-treonato) como uno de los ingredientes nutracéuticos con mayor respaldo para la salud cerebral, el rendimiento cognitivo y la gestión del estrés fisiológico.
La inflamación es una respuesta fisiológica imprescindible para la supervivencia: permite al organismo reaccionar frente a infecciones, traumatismos y agresiones externas. El problema aparece cuando ese proceso se mantiene activo de forma crónica.
