Alrededor del 55 por ciento de los consumidores de todo el mundo frecuentan los puestos de comida callejera más de una vez al mes. La diversión de experimentar y las nuevas sensaciones gustativas son las razones principales, seguidas en tercer lugar por la relación calidad-precio.

Encuesta del MGAP sobre industrias lácteas en Uruguay reveló que más de la mitad de lo que se produce es leche en polvo, seguido por quesos.

La Universidad del Salvador inaugurará el 14 de agosto un centro con tecnología innovadora para evaluar la calidad de la leche, garantizar alimentos más seguros y duraderos.

Pese al derrumbe de la demanda, la leche fluída mantiene precios equivalentes a los de países que deben importar el producto.

Descubre todo sobre este lácteo clásico de los mercados mexicanos.

La producción de alimentos lácteos ha experimentado una revolución gracias a soluciones integrales que optimizan cada paso de la cadena de valor. Estas innovaciones que se vienen implementando en la industria gracias a los avances tecnológicos en procesamiento y envasado, están demostrando ser un catalizador para una mayor eficiencia y rentabilidad.