Junto a la extensión hasta el 2025, el terminal operado por SAAM tiene la opción de agregar otras dos renovaciones por 5 años cada una. Una muy buena noticia recibió Florida Terminal Internacional (FIT), terminal operado por SAAM desde 2005 en Port Everglades -Fort Lauderdale, Florida, EE.UU.-, ya que logró renovar su concesión por un período de 10 años.
Cargill dio a conocer los resultados más recientes de su TrendTracker, una plataforma global de análisis de comportamiento del consumidor basada en estudios cuantitativos y cualitativos en múltiples mercados. El informe identifica cinco grandes tendencias que marcarán la forma en que los consumidores de Colombia y América Latina elegirán alimentos y bebidas en 2026, en un contexto donde convergen presión económica, mayor conciencia nutricional y demanda de experiencias de valor.
El análisis llega en un momento estratégico para Cargill Colombia. Durante el último año, la compañía concretó la primera exportación de pollo colombiano a Japón —uno de los mercados más exigentes del mundo en términos sanitarios—, avanzó en su plan de inversión industrial en Santander y fortaleció sus capacidades productivas y de valor agregado. Estos hitos consolidan su rol como actor clave en la seguridad alimentaria, la innovación tecnológica y el desarrollo de la industria avícola nacional.
Más allá de productos, una nueva mentalidad de consumo
Los hallazgos del TrendTracker muestran que los cambios en alimentación ya no responden únicamente a modas pasajeras o ingredientes novedosos. El consumidor actual evalúa los alimentos desde una perspectiva integral: bienestar físico y mental, conveniencia, transparencia, experiencia sensorial y beneficios tangibles frente al precio. Esta evolución obliga a la industria a repensar formulaciones, procesos, comunicación y eficiencia operativa.
En Colombia, Cargill ha alineado su estrategia a esta transformación, impulsando la producción local de proteínas bajo estándares internacionales de inocuidad, trazabilidad y sostenibilidad, factores determinantes para competir en mercados premium y de exportación.
Las cinco tendencias que marcarán 2026
1 - Bienestar con evidencia científica
Los consumidores buscan alimentos que respalden su salud con beneficios comprobables. Proteínas de alta calidad, fibra, micronutrientes e ingredientes funcionales mantienen una fuerte demanda, especialmente cuando están respaldados por información clara y procesos confiables. Este enfoque se traduce en mayores exigencias para la industria en control sanitario, formulación y comunicación basada en ciencia.
2 - Alimentación para una vida más larga y activa
La longevidad dejó de ser un tema exclusivo de adultos mayores. Generaciones jóvenes adoptan dietas orientadas a energía sostenida, prevención de enfermedades y bienestar a largo plazo. Esto impulsa el desarrollo de productos con mejor perfil nutricional y cadenas de suministro más responsables, donde la eficiencia productiva y la sostenibilidad ganan relevancia.
3 - Indulgencia inteligente: placer sin culpa
El consumidor no renuncia al disfrute, pero exige equilibrio. Productos indulgentes con mejoras nutricionales, porciones controladas o ingredientes optimizados ganan espacio. Para los fabricantes, el reto está en mantener calidad sensorial mientras se ajustan fórmulas a nuevas expectativas de salud.
4 - Experiencias gastronómicas elevadas
La comida se consolida como una experiencia multisensorial y cultural. Sabores auténticos, fusiones innovadoras y propuestas diferenciadas impulsan la experimentación. Gracias a su red global y conocimiento local, Cargill apoya a la industria en el desarrollo de productos que conecten con estas nuevas motivaciones.
5 - Valor redefinido: eficiencia y beneficios reales
En un entorno económico desafiante, el precio ya no es el único factor. El valor se mide por la combinación de calidad, nutrición, experiencia y accesibilidad. Las inversiones de Cargill en infraestructura y eficiencia operativa en Colombia apuntan a reducir costos, aumentar productividad y ampliar el acceso a alimentos confiables.
Un socio estratégico para la competitividad alimentaria
Los avances de Cargill en 2025 reflejan cómo estas tendencias se traducen en decisiones industriales y comerciales concretas. La exportación a Japón, la inversión en capacidad productiva y el fortalecimiento de la cadena avícola posicionan a Colombia como un proveedor confiable en el comercio global de alimentos.
El TrendTracker confirma que el futuro del consumo estará definido por bienestar, ciencia, experiencias y valor. Para la industria, el desafío será responder con innovación, eficiencia y una visión integral de la cadena alimentaria.
En una muestra de compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo social, dos importantes compañías del sector de alimentos y bebidas en Colombia han unido esfuerzos para mejorar las condiciones de vida de cientos de recicladores.
La Secretaría Distrital de Desarrollo Económico y Colombia Productiva, del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, abrieron las convocatorias del proyecto ‘Bogotá Conectando Agronegocios’, que ayudará a mipymes y organizaciones campesinas productoras y/o transformadoras de alimentos de Bogotá y Cundinamarca a mejorar en estándares sanitarios y en capacidades comerciales y logísticas para que sigan avanzando en su reactivación.
El ministro Rodolfo Zea Navarro junto al presidente de Fedecacao, Eduard Baquero López, reconocieron la labor agrícola de los productores de cacao, especialmente de Alex Antonio Ayala, por haber sido reconocido como uno de los 50 mejores del mundo.
MinAgricultura destinó $20.500 millones para continuar con la renovación de cacao, incluyendo recursos para crédito.
La creencia popular de que el secado tradicional al sol otorga mejores propiedades al café fue desvirtuada por un estudio en el cual se estableció que el sistema mecánico, con silos, conservaría mejor los componentes que le dan sabor a esta tradicional bebida.
La investigación, realizada en tres fincas de Antioquia que producen cafés especiales, evidenció que el método de secado del grano afectaría la concentración de ácidos grasos y sacarosa, dos de los componentes que le dan sabor al café.
La Asamblea de Antioquia entregó reconocimiento a AGROSAVIA, Centro de Investigación El Nus por sus 80 años de trayectoria. La Asamblea Departamental de Antioquia le confirió la orden el Mérito Cívico y Empresarial, Mariscal Jorge Robledo en el grado oro a AGROSAVIA, Centro de Investigación El Nus por sus 80 años de trayectoria.
