La Espirulina, un alga de color azul-verde, ha existido desde hace 3,5 millones de años. A pesar de que fue utilizado por primera vez por los aztecas, no fue hasta que la NASA comenzó a incluir este ingrediente en las dietas espaciales de los astronautas que se hizo popular. Ahora, se utiliza como un suplemento dietético, ya que es rico en nutrientes, proteínas, vitaminas, e incluso minerales. La espirulina se añade típicamente a los batidos y jugos saludables, también está disponible en forma de tableta, escama y en polvo.

Los ensayos realizados con la nueva tecnología podría 'cambiar el mundo' ya que puede prolongar la vida útil de los productos frescos y se han demostrado con gran éxito. Las frutas y verduras crudas aumentaron su vida útil luego de rociarlas con una solución cargada eléctricamente que mata las bacterias responsables del deterioro. Las pruebas llevadas a cabo en una cámara frigorífica reveló que el uso del nuevo sistema, desarrollado en la Universidad del Oeste de Inglaterra (UWE Bristol), no tuvo ningún efecto sobre el sabor o la apariencia del producto.

Fabricamos más de 300 toneladas de plástico cada año, desde embalaje a la ropa. Pero una vez descartados, los plástico permanecen en el medio ambiente, ensuciando calles, campos y océanos por igual. Cada rincón de nuestro planeta ha estado plagado de nuestra adicción al plástico. Pero ahora podemos tener un poco de ayuda para limpiar este desorden con las bacterias que se han encontrado masticando lentamente botellas vacías en el lodo de un centro de reciclaje.

Los precios del mercado de los productos lácteos se encuentran actualmente en un mínimo nunca visto en 10 años. La Comisión Europea ya está comprando la leche desnatada en polvo a través de su plan de intervención para apuntalar el mercado, y se prevé extender esta medida a la mantequilla en las próximas semanas. De acuerdo con Greenfields Irlanda basada en Belfast, tan pronto como se alcance un equilibrio del mercado en los precios empezaran a subir de nuevo.

Las proporciones de los nutrientes del queso en lonchas pueden variar según el tipo y la cantidad del queso, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Según la preparación del queso en lonchas, pueden variar sus propiedades y características nutricionales. El queso en lonchas es un alimento rico en vitamina B1 ya que 100 g. de este queso contienen 0,62 mg. de vitamina B1.

La intoxicación alimentaria ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidos por estos microorganismos. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se dan a raíz de bacterias comunes como el estafilococo o la Escherichia coli (E. coli.), que envía a miles de personas a las salas de emergencia de los hospitales cada año. Ahora, los científicos informan en la revista ACS Analytical Chemistry una prueba simple, basado en el papel que podrían ayudar a detectar los patógenos en la comida antes de que lleguen a las tiendas, restaurantes y lo más importante, nuestro estómago.