Lallemand que sigue siendo el único principal proveedor de levaduras y bacterias, debe su éxito a una constante búsqueda de la excelencia, flexibilidad, inversión continua en investigación y desarrollo y una amplia gama de productos de alta calidad. En la década de los 70 incrementó su experiencia sobre fermentación a través de la investigación de levaduras secas activas de alta calidad para la industria enológica mundial.
BENEO anuncia el nombramiento de Andreas Herber como miembro de la junta directiva de BENEO GmbH. Andreas supervisará las áreas de producción y operaciones, desarrollo de nuevo negocio, ciencia nutricional, regulación y, por último, aplicación alimentaria (BENEO-Institute y BENEO-Technology Center). Además, será responsable de las comunicaciones corporativas, recursos humanos y TI.
Essentia es todo acerca de las proteínas que mejorarán sus productos alimenticios, impulsarán la riqueza y el sabor de sus sopas o salsas. Las "proteínas metabólicas" refuerzan la eficacia de sus marcas de nutrición deportiva. Essentia crea y entrega valor a través de soluciones innovadoras de productos y proteínas, impulsado por la innovación, la experiencia y conocimientos técnicos. El nombre Essentia cuenta la historia de refinamiento y purificación, convirtiendo algo básico en su forma más valiosa.
Archer Daniels Midland Company (ADM) ha anunciado que abrirá en Octubre una nuevo centro de servicio al cliente en Cranbury, Nueva Jersey donde se crearán sabores junto a los mejores expertos. El sitio de 15,700 pies cuadrados incluirá laboratorio, oficinas y locales, incluyendo espacio para reuniones de laboratorio dedicadas a productos de menta y el cuidado bucal, y albergará un equipo de expertos en aromas y aplicaciones tecnólogicas.
Propone tres áreas en ingredientes orientados a satisfacer tendencias de consumo. Ingredion, proveedor líder global de soluciones en ingredientes para diversas industrias, presentó hoy en el marco de Food Technology Summit 2015, nuevas soluciones en ingredientes bajo el concepto denominado ‘Beyond Today’, que prometen mejores experiencias de consumo y satisfacen las crecientes demandas del mercado.
Y también presentarán su propuesta de valor única para mezclas alimentarias en polvo "en cualquier lugar" del mundo o de la cadena de valor en Food Technology Summit & Expo México. Blendhub Corp. y su grupo de empresas ofrecerán información acerca de cómo crean valor para clientes a nivel local y mundial mediante el uso o producción de mezclas alimentarias en polvo, suministradas a través de la primera fábrica portátil y modular del mundo y la plataforma integral de servicios de Blendhub Corp., garantizando la máxima calidad en mezclas, al menor coste por kilo, con un mínimo riesgo financiero y de operaciones.
En su stand presentará originales propuestas, como Leche Chocolatada enriquecida en fibra, Palomitas de Maíz reducidas en sodio, Rolls de Chocolate libres de gluten y azúcar, Yogur Griego de bajo contenido calórico y un Helado Suave bajo en calorías presentando a Dolcia Prima® Alulosa, un nuevo ingrediente de Tate & Lyle.
