A 80 años de haber nacido como una pequeña panadería en la colonia Santa María la Ribera, en Ciudad de México, Grupo Bimbo se ha transformado en la panificadora más grande del mundo y en uno de los conglomerados de alimentos con mejor reputación en sustentabilidad y nutrición.
Fundada en 1945 con apenas cuatro tipos de pan y un reducido equipo de colaboradores, hoy la compañía opera directamente en 39 países y tiene presencia comercial en otros 52 mercados a través de socios estratégicos, lo que la convierte en un actor global clave de la industria alimentaria.
Este crecimiento ha sido acompañado por una evolución profunda en su modelo de negocio. En un entorno marcado por consumidores más informados, regulaciones más estrictas y cadenas de suministro presionadas por el cambio climático, Bimbo ha apostado por una estrategia que combina escala, ciencia nutricional y métricas ambientales verificables. Dentro de ese enfoque, la región Latin Centro (LAC), que integra Colombia, Ecuador, Venezuela, Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador, Panamá y Nicaragua, se ha convertido en uno de los principales laboratorios de innovación operativa y social de la compañía.
Lejos de ser solo un mercado de expansión, Latin Centro funciona como un espacio donde se prueban y refinan modelos que luego se escalan a otras geografías. En esta región, Grupo Bimbo opera panaderías, centros de distribución y una red de más de 850 vehículos eléctricos y de bajas emisiones que abastecen tanto zonas urbanas como comunidades rurales. Además, 92% de la energía eléctrica utilizada en la región proviene de fuentes renovables, un indicador que la sitúa por encima del promedio de la industria alimentaria en América Latina.
La transformación también es visible en el portafolio. En respuesta a la evidencia científica que vincula el exceso de sodio, azúcares y grasas saturadas con enfermedades crónicas, la compañía ha acelerado la reformulación de productos. Hoy, 95% de su portafolio de consumo diario cumple con los criterios de “nutrición positiva” del sistema internacional Health Star Rating, utilizado por los gobiernos de Australia y Nueva Zelanda para evaluar la calidad nutrimental de los alimentos empacados. A esto se suma la eliminación total de colorantes artificiales y del 99% de los saborizantes artificiales, con la meta de llegar al 100% en 2026, un avance que le ha valido reconocimientos de la Access to Nutrition Initiative.
El impacto social es otro pilar de la estrategia. En Latin Centro destacan programas como Campeonas de Sueños, que ha beneficiado a más de 4,700 niñas mediante formación en fútbol, nutrición y equidad de género, y Expendios con Sentido Social, una red de 25 puntos que recupera productos aptos para consumo, reduce desperdicios y genera ingresos para familias en situación de vulnerabilidad. Estas iniciativas reflejan un enfoque de desarrollo que integra bienestar, inclusión y sostenibilidad económica.
Sebastián Reynoso, director general de Grupo Bimbo Latin Centro, lo resume así: “Innovar no es una opción, es una responsabilidad con nuestros consumidores, con el planeta y con el futuro de la región. Buscamos ser una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana”.
En el frente ambiental, Bimbo ha fijado una meta de cero emisiones netas para 2050, opera globalmente con 92% de energía eléctrica renovable y gestiona la flota de vehículos eléctricos de última milla más grande de América Latina, con más de 4,200 unidades. El 94% de sus empaques ya es reciclable y la empresa trabaja para alcanzar el 100% en 2025, mientras que más de 300,000 hectáreas en Estados Unidos y México se cultivan bajo esquemas de agricultura regenerativa.
Con más de 153,000 colaboradores, 249 panaderías y un portafolio de más de 100 marcas, Grupo Bimbo llega a su 80 aniversario con una posición privilegiada de crecimiento sostenido, credibilidad corporativa y una estrategia alineada con las demandas del consumidor moderno. Su propósito de “alimentar un mundo mejor” hoy se apoya en datos, ciencia y una visión de negocio que busca convertir la sustentabilidad en una ventaja competitiva duradera.