Los polifenoles dietéticos han recibido gran atención entre los nutricionistas, científicos y consumidores de alimentos debido a su papel en la salud humana. La investigación en los últimos años apoya fuertemente un papel para los polifenoles en la prevención de enfermedades degenerativas, en particular los cánceres, enfermedades cardiovasculares y las enfermedades neurodegenerativas.
Los investigadores chinos completaron la secuenciación del genoma de Vigna angularis, una importante fuente de almidón, proteína digestible, elementos minerales y vitaminas durante por lo menos mil millones de personas en todo el mundo. "Azuki frijol es un cultivo de leguminosa conocida por su alto contenido de almidón (57,06 por ciento) y baja en grasa (0.59 por ciento) respecto al contenido de la soja y otras leguminosas," comentó el autor principal Wan Ping, profesor de la Universidad de Agricultura de Beijing.
La modificación genética (GM) de los organismos puede proporcionar nuevos y rasgos beneficiosos en plantas, animales y microorganismos. El uso de la ingeniería genética (GE) ha sido especialmente rápido en la agricultura. Los cultivos transgénicos se han desarrollado para la resistencia a insectos, enfermedades, el estrés ambiental y proporcionó mejoras en calidad y rendimiento y una mejor gestión de malas hierbas.
Los investigadores de la Universidad de Gante lograron estabilizar los folatos en el arroz fortificado, que pueden ofrecer una solución a los problemas graves de salud causados por la deficiencia de ácido fólico en los países en desarrollo. El cuerpo humano no es capaz de producir vitamina B 9, más conocida como folato. Los adultos necesitan aproximadamente 400 microgramos de folatos por día para mantenerse saludables, un número que se incrementó a 600 microgramos para las mujeres embarazadas.
El 16 de septiembre marca el inicio del proyecto EU Horizon 2020 "Recursos Eficiente comida y bebida para la cadena de suministro completa". 26 socios de 12 países europeos y de China trabajarán hacia la meta del proyecto para contribuir a los objetivos de reducir el desperdicio de alimentos en toda Europa en un 30% en 2025, lo que reduce los costes de gestión de residuos, y maximiza el valor de desperdicios de comida y envases inevitables. REFRESH se extenderá desde julio 2015 a junio de 2019.
Un método tradicional de la agricultura a menudo elogiado por ser ambientalmente sostenible en realidad libera emisiones significativas de gases de efecto invernadero, según un estudio de la Universidad de Oxford. La piscicultura integrada es común en la acuicultura, y un sistema particular del sur de China que combina la producción de seda y de la acuicultura ha sido considerado como un excelente ejemplo de la agricultura multifuncional con un proceso de reciclaje de circuito cerrado.
Genes candidatos, identificado por sus propiedades insecticidas, fueron descubiertos utilizando un nuevo desarrollo de bases de datos microbiana y dedicadas plataformas computacionales. Evogene Ltd., una compañía líder en la mejora de la productividad de los cultivos y la economía de las industrias alimentarias y de piensos, anunció que su programa de control de insectos finalizó con éxito la primera ronda de descubrimiento computacional para los genes microbianos con propiedades insecticidas.
